Tai paprasta ir skanu Šokoladinis pyragas kuris idealiai tinka vaikams ir vyresnio amžiaus mėgėjams pieniškas šokoladas ir tiems, kurie vengia juodojo šokolado. Tačiau jei esate vienas iš šokoladininkų ir mėgstate intensyvų šokoladą, pakeiskite pienu gerą šokoladą, kuriame yra daugiau nei 70% kakavos sausųjų medžiagų: tai atrodys kaip filmas.

Pieninis šokoladinis pyragas

Atspausdinti receptą

Šis pieniško šokoladinio pyrago receptas yra labai lengvas ir greitas, tačiau už tai ne mažiau sotus, priešingai – skanus. tu turi pabandyti

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: desertas
Porcijos: 8

Bendras laikas:

Ingridientai

Vėjo masė:

225 g miltų, plius papildomai apipurškimui
75 g cukraus pudros
Žiupsnelis druskos
150 g sviesto
1 kiaušinio trynys
1 visas kiaušinis

Įdarui:

450 ml grietinėlės
600 g pieniško šokolado (daugiau nei 35% kakavos)
3 sveiki kiaušiniai
150 ml nenugriebto pieno

Rengimas

Brisa (arba quebrada) tešlai sumaišykite miltus ir cukrų, tada miltus, cukrų, druską ir sviestą sumaišykite pirštais, kol mišinys bus panašus į rupius džiūvėsėlius. Tada pridėkite kiaušinio trynį ir visą kiaušinį ir lėtai maišykite, maišydami, kol tešla suformuos rutulį. Tešlą suvyniokite į skaidrų popierių ir bent pusvalandžiui palaikykite šaldytuve.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C.
Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 2 mm storio. Sviestas 28 "apvalios nuimamos formos ir lengvai pabarstykite miltais. Išklokite tešlą, pakelkite kraštus; leiskite jam 20 minučių pailsėti šaldytuve.
Uždenkite tešlą pergamentu arba augaliniu popieriumi ir užpilkite avinžirniais ar svareliais, kad kepant tešla neprarastų formos; virkite apie 20 min. Nuimkite pergamentinį popierių ir svarmenis ir grįžkite į orkaitę 5–8 minutėms arba tol, kol tešla taps auksinės spalvos.
Nuleiskite orkaitę iki 140 ° C.
Įdarui užvirkite grietinėlę ir pieną ir supilkite ant susmulkinto šokolado; Maišykite, kol šokoladas ir grietinėlė bus sujungti ir šokoladas subyrės. Leiskite jam atvėsti 5 minutes. Suplakite kiaušinius ir įmaišykite šokoladą, gerai išmaišykite.
Į vėjuotą tešlą supilkite šokolado įdarą. Švelniai įdėkite į orkaitės vidurį ir virkite 30–40 minučių arba tol, kol bus įdaras, bet jo centras vis tiek šiek tiek drebės.
Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir prieš patiekdami pabarstykite kakavos milteliais arba šokolado drožlėmis (baltos arba tamsios).

Recetín

Pieninis šokoladinis pyragas