Quesitos al dukkah: su salotomis, ant viršaus ...

Duka yra riešutų ir sėklų mišinys (lazdyno riešutai, avinžirniai, sezamas, paprika, kalendra, kmynai, druska ...) būdinga Viduriniųjų Rytų virtuvei, paplitusi ypač Egipte. Dažnai naudojamas kaip pagrindas gaminti padažus kurie lašinami ant pitos duonos, daržovių, mėsos, jūros gėrybių ar žuvies. Šiuo atveju mes ketiname aptepti keletą ožkos sūrio gabalėlių, kad gautume skanias salotas ar originalų tapa. Ar ketinate juos kitaip išdėstyti?

Dukkah sūris

Atspausdinti receptą

Šis Dukkah sūrių receptas puikiai tinka jūsų salotoms, užkandžiams ar bet kokiam kitam patiekalui, nes jie yra skanūs

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: salotos
• Porcijos: 4

• Bendras laikas:

Ingridientai

• Apvoliotas ožkos sūris
• 5 šaukštai sezamo sėklų
• 2 šaukštai kapotų pistacijų
• 2 šaukštai graikinių riešutų
• 2 šaukštai kalendros sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų žirnelių, 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų
• 1 šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis aitriosios paprikos arba 2 maltos paprikos
• 1 valgomasis šaukštas pankolio sėklų
• alyvų aliejus

Rengimas

1. Iš pradžių keptuvėje su trupučiu aliejaus paskrudiname kalendros sėklas iš vienos pusės, o iš kitos – sezamo sėklas.

2. Kai jie bus paruošti, juos lengvai susmulkiname kartu su pipirais, pankoliais ir kmynais, jei tai grūdai

3. Sumaišykite su likusiais prieskoniais ir labai smulkintais riešutais ir viską sumaišykite su alyvuogių aliejumi, kol susidarys tiršta pasta.

4. Sūrio gabalėlius išmauname dukah.

Vaizdas: „Tasteofbeirut“