tai kvėpavimas sūrio ir kumpio Tai labai pilnas patiekalas ir tikrai geras. Paslaptis, kad ji neišliptų, yra neatidarykite orkaitės durelių per pirmąsias 30 virimo minučių, kad oras, kurį įdėjome mušdami baltymus iki sniego, mūsų neišvengtų. Jei kartu su geromis salotomis, sotus maistas. Vienas vaisius desertui ir viskas.

Sūrio ir kumpio suflė

Atspausdinti receptą

Šis sūrio ir kumpio suflė yra labai išbaigtas patiekalas ir tikrai geras, būtinai išbandykite, nes namuose patiks visiems

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: pradedančiųjų
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

50 g sviesto
50 g kvietinių miltų
2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
250 ml nenugriebto pieno
200 g tarkuoto ementalio sūrio
50 g tarkuoto parmezano
Šviežiai malti juodieji pipirai
Sal
75 g „Serrano“ kumpio
Jei įmanoma, 4 laisvai laikomų kiaušinių
Aliejus pelėsiui

Rengimas

Pirmiausia ištirpiname sviestą, suberiame miltus ir maišydami lengvai apkepame. Suberkite garstyčias ir gerai maišydami ištirpinkite su pienu, kol užvirs.
Tada dedame dviejų rūšių sūrius ir leidžiame jiems ištirpti ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies, pagardinkite pagal skonį ir atvėsinkite.
Kumpį supjaustome nedideliais gabaliukais; Atskirkite trynius nuo baltymų (kuriuos pasiliekame atskirai) ir su kumpiu ir kreminiu sūriu, nuolat maišydami.
Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir trimis žingsniais apgaubiančiais judesiais įmaišykite į masę.
Supilkite tešlą į riebalais išteptą gratino skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę iki 175 °C ir kepkite apie 45 minutes neatidarant orkaitės durelių pirmas 30 minučių, kad suflė nenukristų.

Ar galime kartu su geromis ir gaiviomis papajos salotomis?

nuotrauka: maisto tinklas

Recetín

Sūrio ir kumpio suflė