(14 balsai)
Cargando ...
Su šiais Helovino sluoksniuotais kepiniais su moliūgų uogiene be jokių komplikacijų turėsite a saldus ir traškus kąsnis. Receptas yra toks pat paprastas, kaip paruošti džemą ir juo užpildyti sluoksniuotą tešlą. Kelios minutės orkaitėje ir pasiruošę skandinti dantis.
Norėdami paruošti moliūgų uogienę ir turėti tinkamą tekstūrą bei konsistenciją, ją paruošėme šiek tiek agaras agaras. Tokiu būdu gauname, kad atvėsęs turi pakankamai kūno paruošti sluoksniuotą tešlą arba paprasčiausiai paskleisti ant karštos duonos skrebučio.
Norėdami paruošti šiuos Helovino sluoksniuotus tešlos gaminius su moliūgų uogiene, naudojau sluoksniuotos tešlos lakštas arba pagrindas be glitimo. Tai man leidžia pasiimti į vakarėlį ir kad celiakai gali jį gerti be jokių problemų.
Helovino sluoksniuota tešla su moliūgų uogiene
Pagal šį receptą turėsite saldžių ir traškių kąsnių švęsti Heloviną
- Mayra Fernandez Joglar
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 100
- Porcijos: 12
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 lapas atšaldytos sluoksniuotos tešlos
- 1 kiaušinis
Dėl moliūgų uogienės
- 600 g moliūgų, nuluptų ir išvalytų
- 150 g kokybiško vandens
- 80 g ryžių sirupo, agavos arba datulių pastos
- 1 brūkšnys citrinos sulčių
- 3 g agaro agaro
Rengimas
Receptą pradėsime gamindami moliūgų uogienę. Į vidutinį puodą nuluptą moliūgą dedame nedideliais gabalėliais. Įpilkite vandens, citrinos sulčių ir datulių sirupo arba pastos. Mes įdėjome puodą vidutinės ugnies apie 30 minučių ir mes leidome moliūgui virti ir tirpti po truputį. Retkarčiais pamaišykite.
Kai moliūgas jau suminkštės ir subyrės, įpilkite agaro agaro. Mes leidome jam virti porą minučių, kurio metu maišome šaukštu, kad ingredientai gerai susimaišytų.
Mišinį perduodame per maišytuvas kad mūsų tekstūra būtų lygi ir leistume jai atvėsti.
Kai uogienė yra kambario temperatūra dabar galime paruošti sluoksniuotą tešlą.
Dėl šios įkaitiname orkaitę iki 200º su šiluma aukštyn ir žemyn.
Ištiesiame sluoksniuotos tešlos lakštą ant jos jau atnešto kepimo popieriaus.
Su žiediniu sausainių pjaustytuvu mes supjaustėme 24 apskritimus.
Ant 12 apskritimų dedame šiek tiek moliūgų uogienės. Uogienę šiek tiek paskleidžiame taip, kad ji neliktų visa centre, tačiau vengiant, kad ji pasiektų kraštus.
Mes išpjausime akis ir burną iš kitų 12 apskritimų. Akims naudojau mažytį trikampio formos pjaustytuvą. Tai vienas iš tų, kurie naudojami puošiant fondantinius pyragus. Tačiau burną nukirpau labai aštriu mažu peiliu.
Įsitikinkite, kad akys nėra per arti viena kitos. Priešingu atveju, pučiant sluoksniuotą tešlą, tešla suskaidys centrą ir akys susilies.
Apskritimų kraštus nudažykite uogiene su trupučiu vandens. Ant viršaus uždėkite iškirptus apskritimus ir suspauskite kraštus. Šakute ar kuoliuku užsandarinkite kraštus taip, kad jie neatidarytų.
Išmuškite kiaušinį (arba tiesiog trynį) ir minkštu teptuku nudažykite sluoksniuotą tešlą.
Įdėkite sluoksniuotą tešlą ant padėklo, iškloto kepimo popieriumi, kuris tiekiamas su sluoksniuotos tešlos pagrindu.
Kepkite 12 minučių arba tol, kol sluoksniuotos tešlos paviršius bus gražiai apskrudęs.
Išimkite dėklą iš orkaitės ir palikite sluoksniuotą tešlą ant stovo.
Pastabos
Turėdami šias sumas, liksite uogiene, bet mes galime ją naudoti kitiems receptams ar tiesiog skrebučiams.