(50 balsai)
Cargando ...
Šokoladiniai triufeliai yra labai naudingi, juos visada turite laikyti šaldytuve kaip nenumatytą įvykį ar paskutinį vakarėlio prisilietimą šventėse, gimtadieniuose ar bet kurioje kitoje ypatingoje progoje. Laukdami Kalėdų, paruoškime a kalėdinis receptas vienas iš ypatingiausių, pagamintų iš vaisių ir mandarinų, skanus derinys.
Trumai su mandarinu
Šokoladiniai triufeliai yra labai populiarūs, o šis trumų su mandarinais receptas yra tiesiog skanus, norint stilingai užbaigti bet kokius pietus ar vakarienę.
- Angela
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: desertas
- Porcijos: 20
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 50 gr baltojo šokolado
- 200 gr kakavos miltelių
- 250 ml grietinėlės
- 3 kiaušinių tryniai
- 50 gr cukraus
- 1/2 šaukšto vanilės ekstrakto
- 3 mandarinų sultys
- Mandarino žievelė
- 75 gr šokolado fondanto
- žiupsnelis druskos
Rengimas
Paimkite baltąjį šokoladą ir sudėkite į puodą. Kaitinkite jį bain-marie ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Į šokoladą supilkite grietinėlę ir leiskite sušilti, kad abu ingredientai gerai susimaišytų. Kai jau turime, supilame 3 išplaktus kiaušinių trynius ir maišome iki vientisos grietinėlės be gumuliukų. Tuo metu nukėlėme nuo ugnies.
Kai tik turime, dedame mišinį į trintuvo stiklinę ir supilame kakavos miltelius bei mandarinų sultis. Sujungę šiuos du ingredientus, suberiame mandarino žievelę. Viską plakame, kol liks vienalytė ir tiršta masė. Kai jau turime, kad įgautų formą ir mums būtų lengviau daryti rutuliukus, paliekame šaldytuve bent pusvalandžiui.
minučių prieš išimdami triufelius iš šaldytuvo, ištirpinkite šokoladinį fondantą mikrobangų krosnelėje tinkamame inde.
Triufelių masę išimame iš šaldytuvo ir ant kepimo popieriaus rankomis formuojame nedidelius triufelius. Jas turėjus, dantų krapštuku įsmeigiame ir lkas išsimauname ištirpintame mūsų paruoštame fondant šokolade.
Kiekvieno triufelio šokoladinei dangai leidžiame sustingti kambario temperatūroje ir prieš sustingstant ant viršaus pabarstome šiek tiek mandarino žievelės.
Paruošę visus, palikite juos šaldytuve, kad jie būtų labai šalti.
