Valgomieji šokolado indai

Rengimas

1. Visų pirma, pirmas dalykas, kurį turėsime paruošti, bus putėsiai, kad jie įgautų formą. Norėdami tai padaryti, sudėkite susmulkintą šokoladą ir pieną į puodą ant silpnos ugnies. Kai šokoladas ištirps, nukelkite nuo ugnies ir suberkite susmulkintą sviestą. Viską sukomponavus, kitame inde kiaušinių trynius gerai išmaišyti su cukrumi. Tada sudėkite juos į šokolado mišinį, viską labai gerai išmaišydami.

2. Baltymus išplakite iki standumo ir įberkite šiek tiek druskos. Atvėsę šokolado mišinį, baltymus iki sniego labai švelniai įmaišykite, nesulaužydami putų ir pasirūpindami, kad putos įgautų tą patį toną, viską išmaišykite.

3. Leiskite putėsiams atvėsti inde, įdėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms, kad būtų labai šalta ir įgautų tvirtumo.

4. Kai paruošime putas, paruošime šokolado indus.

5. Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite fondantinį šokoladą su cukrumi. Kai jis visiškai ištirps, leiskite šiek tiek pailsėti, kad nebūtų per skystas. Kai turėsite, palikite šokoladą inde.

6. Ant kepimo skardos išklojame kepimo popierių. Šaukšto pagalba įdėkite šiek tiek šokolado, (jis bus kiekvienos mūsų šokolado indelio pagrindas. O kai jau turėsite, įdėkite kiekvieną balionėlį į ištirpintą fondant šokoladą, tik iki pusės, o kai jis gerai pamirkys šokolade , padėkite ant pagrindo, kurį anksčiau paruošėte ant padėklo.

7. Leiskite šokoladui sustingti, o kai kurių lazdelių pagalba montuojame kremą. Surinkę taip pat paliekame šaldytuve pailsėti ir atvėsti.

8. Kai turime kietojo šokolado indelius, kiekvieną balioną susprogdiname.

9. Pašalinkite balionų likučius ir kiekvieną šokolado indelį užpildykite šokolado putėsiais, o ant putėsio – plakta grietinėle.

10. Dabar belieka tik papuošti juos šokolado ir saldainių vitrinomis.