Name: Ķirbju risotto ar parmezānu
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 150 gr arborio rīsu; 200 gr ķirbja; 1 Cebolla; ½ litru vistas buljona; 1 glāze baltvīna; 1 tējkarote sviesta; 50 gr rīvēta parmezāna siera; Sal; Pimienta

Risotto pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tāpēc šodien pēc svētkiem esam ķērušies pie darba, lai pagatavotu gardu risotto ar ķirbi un parmezānu.

Ķirbju risotto ar parmezānu

Drukas recepte

Risoto vienmēr ir garšīgs, bet šis ķirbja variants ar parmezānu ir paredzēts pirkstu laizīšanai

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: rīsi
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

150 gr arborio rīsu
200 gr ķirbja
1 Cebolla
½ litru vistas buljona
1 glāze baltvīna
1 tējkarote sviesta
50 gr rīvēta parmezāna siera
Sal
Pimienta

Sagatavošana

Nomizo ķirbi un sagriež kubiņos. Mēs atstājam to rezervētu konteinerā.
Mēs sildām katlu ar ēdamkaroti sviesta. Ļaujiet tai izkausēt, sasmalciniet sīpolu ļoti smalki un sautējiet to ar sviestu vidējā siltumā.
Kad redzam, ka sīpols ir izcepies, pievienojam ķirbi un rīsus. Pagaršo pēc garšas un pievieno glāzi baltvīna.
Mēs ļaujam dažām minūtēm vīnam samazināties, nepārtraucot maisīšanu.
Pamazām mēs pievienojam vistas buljonu, lai rīsi būtu medaini, un mēs nepārtraukti maisām rīsus, lai tie atbrīvotu visu cieti, kas padarīs rīsus savā vietā un krējumu, kas tik raksturīgs risotto .
Kad esam ieguvuši vēlamo risoto tekstūru, mēs to noņemam no uguns un pievienojam rīvētu parmezāna sieru, kas izkusīs līdz ar mūsu virtuves atlikušo siltumu.
Kad tas ir gatavs, mums tas ir tikai jānovieto plāksnē un jāpasniedz.
Mēs to varam izrotāt ar dažām parmezāna pārslām un nedaudz pētersīļiem.

Izmantojiet priekšrocības!

Recetín

Ķirbju risotto ar parmezānu