Ķirbju risotto ar parmezānu

Sastāvdaļas

  • 4 personām
  • 150 gr arborio rīsu
  • 200 gr ķirbja
  • 1 Cebolla
  • ½ litru vistas buljona
  • 1 glāze baltvīna
  • 1 tējkarote sviesta
  • 50 gr rīvēta parmezāna siera
  • Sal
  • Pimienta

Risotto pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tāpēc šodien pēc svētkiem esam ķērušies pie darba, lai pagatavotu gardu risotto ar ķirbi un parmezānu.

Sagatavošana

Mēs nomizojam ķirbi un sagriežam kubiņos. Mēs to atstājam rezervētu traukā.

Mēs sildām katlu ar ēdamkaroti sviesta. Ļaujiet tai izkausēt, sasmalciniet sīpolu ļoti smalki un sautējiet to ar sviestu vidējā siltumā.

Kad mēs redzam, ka sīpols ir malumednieks, mēs pievienojam ķirbi un rīsus. Pagaršo pēc garšas un pievieno glāzi baltvīna.

Mēs ļaujam dažām minūtēm vīnam samazināties, nepārtraucot maisīšanu.

Pamazām mēs pievienojam vistas buljonu, lai rīsi būtu medaini, un mēs nepārtraukti maisām rīsus, lai tie atbrīvotu visu cieti, kas padarīs rīsus savā vietā un krējumu, kas tik raksturīgs risotto .

Kad mums būs tāda tekstūra, kādu vēlamies no mūsu risotto, Mēs to noņemam no uguns un pievienojam rīvētu parmezāna sieru, kas izkusīs līdz ar atlikušo siltumu no mūsu virtuves.

Kad tas ir gatavs, mums tas ir tikai jānovieto plāksnē un jāpasniedz.

Mēs to varam izrotāt ar dažām parmezāna pārslām un nedaudz pētersīļiem.

Izmantojiet priekšrocības!

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.