Name: Šokolādes un kartupeļu kūka
Yield: 12
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 300 g konditorejas miltu; 250 g vārītu kartupeļu; 70 g tīra kakao pulvera.; 1 tējkarote un puse cepamā rauga; 150 g sviesta istabas temperatūrā; 150 g pūdercukura; 3 lielas olas; 150 ml piena; 200 g šokolādes ar pārklājumu; 200 ml šķidra krējuma (gatavošana ir ok); 50 g sviesta

Vai esat kādreiz izdarījis biskvīta kūka ar kartupeļu biezeni? Nu, šī šokolādes kūka ir iespaidīga. Ja tam pievienojam izsmalcinātu Ganache šokolādes, lai to pārklātu, rezultāts ir izsmalcināts. Vai jūs pat gatavojat desertu ar kartupeļiem? Dalies ar to!

Šokolādes un kartupeļu kūka

Drukas recepte

Vai esat kādreiz gatavojuši biskvīta kūku ar kartupeļu biezeni? Nu, šī šokolādes kūka ir iespaidīga.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre
Porcijas: 12

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

300 g konditorejas miltu
250 g vārītu kartupeļu
70 g tīra kakao pulvera.
1 tējkarote un puse cepamā rauga
150 g sviesta istabas temperatūrā
150 g pūdercukura
3 lielas olas
150 ml piena
200 g šokolādes ar pārklājumu
200 ml šķidra krējuma (gatavošana ir ok)
50 g sviesta

Sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC un iesmērē (kroņa) veidni ar eļļu vai sviestu un pārkaisa ar miltiem.
Kartupeļus sasmalcina ar dakšiņu vai kastroļa aizmuguri un rezervē.
Lielā bļodā vai salātu bļodā saputojam sviestu ar cukuru, tas ir, saputojam ar cukuru, līdz tas ir gaisīgs un cukurs ir iestrādāts. Labāk, ja mēs to darām ar elektrisko stieni vai virtuves robotu. Pa vienai pievieno olas un labi samaisa.
Pievienojiet kartupeļu biezeni (ja jums ir lielāks kartupeļu gabals, tam nav nozīmes). Mēs iekļaujam miltus, raugu un kakao; Ielejiet pienu un labi samaisiet.
Ielejiet mīklu iepriekš sagatavotajā veidnē.
Cep pusstundu un pārbaudi gatavošanu ar kaut ko asu; iedurot kūku centrā, tai vajadzētu iznākt pilnīgi tīrai. Izņemiet no cepeškrāsns, izslēdziet to un ļaujiet pilnībā atdzist uz režģa pirms izņemšanas. Izformē un, ja kūkas apakšējā daļa ir bijusi neregulāra, to izlīdzinām, gareniski iegriežot ar nazi, lai iegūtu gludu pamatni.
Šokolādes pārklājumam krējumu uzvāra. Kad tas vārās, noņemiet no karstuma un pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un sviestu. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes un samaisiet ar karoti, līdz iegūts viendabīgs krēms.
Ļaujiet nostāvēties, līdz sabiezē, un izklājiet uz kūkas.
Ļaujiet pārklājumam sacietēt un viss.

Recetín

Šokolādes un kartupeļu kūka, lieliska!