Vai jums garlaicīgi ir franču omlete? Mēs centīsimies sagatavot ļoti līdzīgu garšu, bet atšķirīgu struktūru. Pampulaināks un apjomīgāks tas ir omlete suflē, izgatavots ar saputotiem baltumiem tā vietā, lai saputotu visu olu kopā. Mēs to varam piepildīt ar iecienītākajiem produktiem: sieriem, aukstajiem gaļas izstrādājumiem, sautētiem dārzeņiem ...

Pildīta suflē omlete

Drukas recepte

Vai jums ir garlaicīgi franču omlete? Ieprieciniet ar šo pildītās suflē omletes recepti, kas ir garšīga

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri
Porcijas: 2

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

4 olas
2 ēdamkarotes rīvēta siera pulvera
1 šķidra krējuma šļakatiņa
malti pipari
sāls
olīveļļa

Sagatavošana

Ņemam trīs olas un atdalām baltumus no dzeltenumiem. Tos dzeltenumus saputojam ar otru veselu olu, rīvētu sieru un nedaudz sāli un pipariem līdz putām, tas ir, nedaudz saputojam.
Atsevišķā bļodā ar elektrisko putotāju saputojam olu baltumus stingrās putās.
Pēc tam saputotos baltumos ieber saputotos olu dzeltenumus un uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu vai koka karoti ar aptverošām kustībām, raugoties, lai nesamazinātu maisījuma tilpumu.
Lielā nepiedegošā pannā pievieno divas ēdamkarotes eļļas un, kad tā ir karsta, pievieno olu baltumu un dzeltenumu maisījumu ar sieru. Ļaujam tortiljai sarecēt apakšpusē uz mērenas uguns, lai tā iegūst skaistu krāsu. Virsmai joprojām jābūt nedaudz krēmīgai.
Ir pienācis laiks pārliet mūsu pildījumu tortiljai. Pārlokiet tortilju uz pusēm, uz minūti pārklājiet pannu un nekavējoties pasniedziet tortilju.

Atzīmes

Ēdienu gatavošanas piezīme: šī tortilla nav apgriezta, tās augšdaļa tiek pagatavota karstumā, kas nāk no pannas apakšas. Suflē omlete jāpasniedz, tiklīdz to izņemam no pannas. Istabas temperatūrā tas zaudē savu graciozitāti, tas ir, apjomu un pūkainību.

attēlu: Pavārmāksla

Recetín

Zupas omlete, pildīta ar ...

Pildīta suflē omlete

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atzīmes

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi