Name: Burkāni au gratin ar bešamela mērci
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 8 lieli burkāni; Pēc izvēles: 100 gr. bekons vai šķiņķis; 1 ēdamkarote miltu; 300 ml. pilnpiens; 2 ēdamkarotes sviesta; piparus; sāls; rīvēts siers; eļļa

To spilgtā krāsa un saldā garša padara burkānus par vienu no iecienītākajiem bērnu dārzeņiem. Vienkārši pagatavoti tie ir nedaudz maigi un garlaicīgi. Gratīns ir daudz labāks. Šķiņķis, vistas gaļa, bekons ... Jebkura papildu sastāvdaļa bagātināšanai tas ir dārzeņu gratīns?

Burkāni au gratin ar bešamela mērci

Drukas recepte

Bešamela mērce lieliski sader ar burkāniem, un gratīna pieskāriens rada vēlmi tos ēst pat bērniem

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: dārzeņus
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

8 lieli burkāni
Pēc izvēles: 100 gr. bekons vai šķiņķis
1 ēdamkarote miltu
300 ml. pilnpiens
2 ēdamkarotes sviesta
piparus
sāls
rīvēts siers
eļļa

Sagatavošana

Mēs sākam ar burkānu mizošanu un, ja vēlaties, sagriež tos plānās šķēlēs. Mēs vāriet tos 20-25 minūtes zemā siltumā, kas pārklāts ar ūdeni un nedaudz eļļas, sāls un pipariem, līdz tie ir mīksti.
Kamēr burkāni gatavojas, mēs sagatavojam vieglu bešamelu. Lai to izdarītu, mēs izkausējam sviestu un nedaudz sautējam miltus, lai tos atšķaidītu un padarītu tos krāsainus. Pamazām mēs iekļaujam pienu, līdz tas ir sajaukts ar miltiem un iegūst krēmīgu mērci. Pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet tam pagatavot, lai bešamels sabiezētu, nepārtraucot maisīšanu.
Sasmalcinātu bekonu vai šķiņķi apcep cepeškrāsnī ar nedaudz eļļas līdz kraukšķīgai.
Ielieciet burkānus cepamajā traukā, uzlieciet bekonu un pārklājiet ar bešamelu.
Beigās pievienojam rīvētu sieru. Sarīvē burkānus līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

Recetín

Burkāni au gratin ar bešamela mērci