Šīs zupas nosaukums mums vismaz izklausās pēc poļu valodas. Mēs neesam ļoti kļūdījušies, attiecīgā recepte ir tradicionāla aukstā biešu zupa no vairākām Austrumeiropas valstīm (Baltkrievija, Lietuva, Polija, Krievija ...). chlodņiks Tas ir izgatavots ar skābo krējumu vai jogurtu, kas nedaudz vājina zupas violeto krāsu. Kā rotājumu parasti tiek ievietota vārītas olas šķēle. Vai jūs varat domāt par kādu?

Chlodnik, aukstā biešu krēms

Drukas recepte

Nosaukums Chlodnik mums laikam nešķiet pazīstams, bet, ja sakām, ka tas ir auksto biešu krēms, noteikti esat to kādreiz ēduši un zināt, ka šī recepte ir garšīga.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: krēmi
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

6 bietes ar lapām
1 Pepino
6 redīsi
1 ķiploka daiviņa
maurloks
1 l. dabīgā jogurta (kefīrs, jogurts sajaukts ar grieķu...)
citronu sula
tējkaroti cukura
pipari un sāls
2 cieti vārītas olas

Sagatavošana

Mēs sākam ar to, ka katlā ar tik daudz ūdens, lai tās pārklātu, vāra veselas bietes ar dažām to lapām un cukuru.
Kad tie ir mīksti, ļaujiet tiem atdzist.
Pēc tam tos nomizojam un sasmalcinām.
Pa to laiku mēs sarīvējam gurķi, redīsus (ar mizu) un ķiplokus un sajaucam tos ar dillēm, jogurtu, citronu sulu un nedaudz pipariem un sāli.
Pēc tam saputojam bieti vai izlaižam caur dzirnavām un sajaucam ar jogurta maisījumu
Atdzesējiet zupu, līdz tā ir ļoti auksta.

attēlu: palcelizac

Recetín

Chlodnik, aukstā biešu krēms