Pop viktorīna! Vai atceraties, kas a Chutney? Tas! Čatnijs ir augļu vai dārzeņu kompota veids, kas vārīts etiķa, cukura un garšvielu želejā. To bieži izmanto kā garnējumu grilētiem vai grilētiem gaļas vai zivju ēdieniem. Čatni ir spēcīgi aromāti un garšas, tātad viņi paši kalpo kā papildinājums šai zivij vai gaļai, kas pagatavota bez daudz vairāk sastāvdaļu nekā nedaudz eļļas, buljona vai sāls.

mango čatnijs

Drukas recepte

Vēl neesi izmēģinājis čatniju? Izmantojot šo recepti, jums ir lieliska iespēja to izdarīt

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: salsas
Porcijas: 8

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 gr. mango mīkstums
175 gr. sīpolu
100 gr. burkāns
50 gr. Apple
50 gr. No olīveļļas
100 ml. etiķis (heress, aveņu, ābolu ...)
100 ml. baltvīns (daļēji sauss vai augļains)
50 ml. ūdens, 150 gr. cukura
garšvielu asorti pēc garšas (kanēļa standziņa, kardamons, krustnagliņas, ingvers, ķimenes, kurkuma, koriandra sēklas, pipari ...)
sāls

Sagatavošana

Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus. Apcep tos dažas minūtes katliņā ar karstu eļļu.
Ābolu un mango arī sagriežam ļoti mazos un pievienojam katliņā.
Pievienojiet cukuru, etiķi, vīnu, ūdeni un garšvielas un nedaudz sāli.
Gatavojiet čatniju uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz tas iegūst ievārījuma tekstūru.
Ielejiet to sterilizētā burkā, pārklājiet un ļaujiet atdzist otrādi.

attēlu: Ātrā ēdināšana

Recetín

Mango čatnijs, saldskābo augļu rotājums

mango čatnijs

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi