Bumbieru un žāvētu augļu čatnijs, eksotisks rotājums

Dārzeņi4 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (23 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Ja šajos Ziemassvētkos vēlaties atteikties no tipiskā kartupeļu rotājuma vai vīna mērces, dodieties uz čatniju. Indijas recepte Čatnijs ir sava veida augļu un / vai dārzeņu, riekstu un dažādu garšvielu kompots, kas tiek pagatavots ļoti zemā siltumā ar cukuru un etiķi. Rezultāts ir kā ļoti aromātisks un garšīgs rūgti salds ievārījums, daudz vairāk, ja atstājam to sagatavotu un IEPAKOJUMS dienas pirms tā lietošanas.

Čatnijs ir preparāts, kas dod brīvību gan augļu vai dārzeņu veidā, gan garšvielās, gan cukura un etiķa proporcijās, pielāgojoties aukslējām, kuras dod priekšroku skābai vai saldai. Lai dotos praktizēt, sāksim ar vienu no bumbieriem un riekstiem. Tas ļoti labi sader ar mājputniem un cūkgaļu. Paskatīsimies, kā iet.

attēlu: Elgranchefs

Bumbieru un žāvētu augļu čatnijs

Drukas recepte

Ja jums ir nepieciešams kāds garnējums jūsu galvenajiem ēdieniem, šī bumbieru un žāvētu augļu čatnija recepte ir ideāls papildinājums

Bumbieru un žāvētu augļu čatnijs
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: dārzeņus
  • Porcijas: 4
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 2 skaisti konferences bumbieri
  • 16 ciruelas pasas
  • sauja rozīņu
  • 25 gr. no lazdu riekstiem
  • 25 gr. no sasmalcinātiem kastaņiem
  • 1 saldais baltais sīpols
  • 150 ml. ābolu sidra etiķis (ja iespējams)
  • 150 gr. brūnais cukurs
  • melnie piparu graudi
  • 1 kanēļa nūja
  • anīsa sēklas
  • sāls
  • eļļa

Sagatavošana

  1. Pirmā lieta, kas mums jādara, ir sagriež sīpolu biezās žuljēnas sloksnēs un apcep ar mazu eļļu un sāli, lai tas viegli brūnos un zaudētu savu spēcīgo garšu.

  2. Kad tas ir gatavs, mēs to rezervējam.

  3. Katliņā sajauc cukuru ar etiķi un garšvielām un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

  4. Tikmēr bumbieri nomizo, izņem serdi un sagriež vajadzīgā izmēra kubiņos atkarībā no tā, vai dod priekšroku čatnijam, kurā auglis ir vairāk vai mazāk vesels.

  5. Tagad cukura un etiķa maisījumam pievienojam bumbierus un pārējos augļus un riekstus kopā ar sautētu sīpolu, kas iztukšots no eļļas.

  6. Ļaujiet čatnijam konfitēt vai vāriet uz ļoti zemas uguns pusstundu

  7. Gatavošanas laiks ir mainīgs

  8. Ideālā gadījumā čatnijam vajadzētu būt līdzīgai konsistencei kā ievārījumam, ņemot vērā, ka auksts tas būs biezāks.


Atklājiet citas receptes: Brīvdienas un īpašās dienas, Ziemassvētku receptes, Mērces

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.