Mēs jau gatavojamies gada īsākajai naktij - Sanhuanas naktij. 24. jūnijā kokas netrūkst daudzās vietās Spānijā. Ja savā laikā gatavojām tradicionālo recepti, tad šodien atkārtojam, bet šoreiz ar Thermomix.

Slavenais virtuves robots ļauj mums mīciet nevainojamu mīklu bez nepieciešamības smērēt mūsu rokas.

Coca de San Juan ar Thermomix

Drukas recepte

Mēs jau gatavojamies Sanhuanas naktij ar šo Coca de San Juan recepti, kas pagatavota ar Thermomix

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre
Porcijas: 10

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

200 ml. piens
50 gr. sviesta
1 citrona miza
apelsīna miziņu
30 gr. maizes rauga pulveris
350 gr. No miltiem
1 ola
1 tējkarote vaniļas cukura
2 ēdamkarotes cukura
pusi tējkarotes sāls
500 gr. mīklas krēms
150 gr. sasmalcināti sukādes
50 gr. priežu rieksti

Sagatavošana

Pagatavo koka mīklu: sarīvē citrona un apelsīna miziņu 1 minūti ar ātrumu 5-7-9.
Pēc tam glāzē liekam pienu, sāli, vaniļas cukuru un sviestu.
Programma 1 minūte, 40 grādi un ātrums 2. Pievienojiet olu un raugu un samaisiet dažas sekundes ar ātrumu 2.
Ir pienācis laiks likt miltus. Mēs programmējam 15 sekundes ar ātrumu 6 un pēc tam ar smaile ātrumu vēl 2 minūtes.
Pievieno pāris ēdamkarotes cukura un vēlreiz mīca vēl dažas sekundes, līdz redzam, ka cukurs ir izšķīdis.
Veidni ieziež ar sviestu vai pārklāj ar cepampapīru un iekšā izklāj mīklu, vienmērīgi saplacinot un veidojot apmalīti sānos. Ļaujiet nostāvēties siltā vidē stundu vai līdz dubultojas tilpums, pārklāts ar drānu.
Kad mīkla uzrūgusi, izveidojam režģi ar konditorejas krēmu un izklājam sukādes un priežu riekstus.
Izdalām arī slapja cukura kociņus.
Coca liekam uz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 30 minūtēm.
Kad līdz cepšanai atlikušas apmēram 5 minūtes, koku saberžam ar pienu, lai tai piešķirtu spīdumu.

Recepte iedvesmota no RoserMila tēla

Recetín

Coca de San Juan, recepte Thermomix

Coca de San Juan ar Thermomix

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi