Dulce de leche suflē

Deserts8 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (49 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

El dulce de leche, kas pazīstams arī kā manjar, arequipe vai cajeta, ir tradicionāla recepte no Latīņamerikas un augsti novērtēts mazo mājā. Daudziem tas ir tikpat neatvairāms kārdinājums kā šokolādei. Šis suflē priecēs jaunus un vecus. Labākais izņem to svaigu no krāsns lai nezaudētu gaisu un izbaudītu visu tā pūkainību.

Dulce de leche suflē

Drukas recepte

Šis dulce de leche suflē ir izsmalcināts deserts un diezgan viegli pagatavojams. Ikviens mājās gribēs atkārtot

Dulce de leche suflē
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: postre
  • Porcijas: 8
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Par dulce de leche:

  • viena kanna (400ml) iztvaicēta piena
  • bundža (400 ml) kondensētā piena
  • 8 olu dzeltenumi
  • 100 gr. No miltiem.

Bezē: 200 ml portvīna

  • 100 gr. cukura
  • 4 olu baltumi
  • malta kanēļa dekorēšanai

Sagatavošana

  1. Iebiezināto un iztvaicēto pienu liek katlā (ar biezu dibenu), uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot ar koka karoti, lai nelīp.

  2. Kad tas ir sabiezējis (apmēram 1 stunda), noņem no uguns, ļauj sarūdīt un, enerģiski maisot ar karoti, pa vienam pievieno olu dzeltenumus.

  3. Tālāk mēs pievienojam miltus (izsijātus) un sajaucam ar lāpstiņu ar aptverošām kustībām

  4. Atsevišķi katlā pagatavojam sīrupu ar portvīnu un cukuru, uzmanoties, lai tas nepiedeg.

  5. Mēs ļāvām tam rūdīties.

  6. Citā traukā sakuļ baltumus un pamazām diega veidā pievienojam sīrupu, līdz iegūstam viendabīgu bezē.

  7. Uzreiz pēc tam ar lāpstiņu pamazām sajaucam abus preparātus, ar aptverošām kustībām, lai gaiss neizplūst.

  8. Pēc tam piepildām dažas atsevišķas suflē veidnes, kuras iepriekš būsim iesmērējuši ar sviestu un apkaisījuši ar miltiem.

  9. Ievadām mīklu līdz trim ceturtdaļām veidnes

  10. Visbeidzot liekam uz 180 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 10ºC.

  11. Ja vēlaties, pasniedziet tos ar maltu kanēli.

attēlu: zencancook


Atklājiet citas receptes: Bērnu ēdienkartes, Deserti bērniem

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.