Ar šo nosaukumu es mēģināju tulkot itāļu recepti cazzilli palermitani, cepta uzkoda, ko parasti pārdod uz ielas kopā ar smalkmaizītēm, picas šķēlītēm vai piedevām. Šīs kroketes ir viegli pagatavojamas, nemaz nav dārgas un ļoti noderīgas, gatavojot aperitīvu, it īpaši, ja mums ir laba saldēta partija. Lai piešķirtu vairāk žēlastības cazzilli, mēs varam izmantot rīvētu sieru vai kādu garšvielu, piemēram, tomātu vai sīpolu pulveri. Dažreiz šī kartupeļu uzkoda tiek pasniegta starp diviem maizes gabaliņiem.

Kartupeļu kroketes ar ķiplokiem un pētersīļiem

Drukas recepte

Kroketes garšo visiem, un šī kartupeļu kroketu ar ķiploku un pētersīļiem recepte vēl jo vairāk. Uz šķīvja nekas nepaliks

Kartupeļu kroketes ar ķiplokiem un pētersīļiem

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 gr. miltaini kartupeļi
1 ķiploka daiviņa
sasmalcinātas pētersīļi
sakultu olu un rīvmaizi pārklāšanai
eļļa cepšanai
sāls
piparus

Sagatavošana

Nomazgātus un veselus kartupeļus vāra lielā sālsūdenī, līdz tie ir mīksti.
Ļaujiet tiem atdzist, nomizojiet un izlaidiet caur kartupeļu dzirnavām vai vienkārši sasmalciniet ar dakšiņu.
Mēs nekad neizmantosim mikseri, jo mēs zaudēsim mīklas vadāmību.
Pagatavojiet kartupeļu pastu ar ķiploku un sasmalcinātu pētersīļu un nedaudz sāls un piparu maisījumu.
Tātad, veidojam kroketes un izlaižam caur olu un rīvmaizi
Apcep tos lielā karstā eļļā, lai tie kļūst brūni
Pasniedzam pēc cazzilli nosusināšanas uz virtuves papīra.

Attēls: Chiello

Recetín

Kartupeļu kroketes ar ķiplokiem un pētersīļiem