Šajā saldējumā nav krējuma, un tāpēc tajā gandrīz nav tauku. Mēs to darām ar kukurūzas cieti (rafinētiem kukurūzas miltiem). Tas ir interesanti, kad mēs to ievietojam saldētavā, dodam tai triecienu ar maisītāju un atkal ievietojam, lai sadalītu veidotos kristālus un iegūtu piemērotu tekstūru, jo mums nav ledusskapja.

Mājas citronu saldējums

Drukas recepte

Šis saldējums nesatur krējumu, un tāpēc tajā ir maz tauku. Iet uz priekšu un izmēģiniet šo atsvaidzinošo mājās gatavoto citronu saldējumu

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

4 līmeņu ēdamkarotes kukurūzas cietes (40g)
1 1/4 glāze cukura (200g)
1 tējkarote citrona miziņas
1 1/4 glāzes ūdens
2 olas 1/4 tase citrona sulas
1 šķipsniņa sāls

Sagatavošana

Kukurūzas cieti, cukuru un citrona miziņu izšķīdinām ūdenī. Mēs ieliekam katliņā, lai pagatavotu uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz tas vārās un sabiezē.
Noņemiet no uguns un ļaujiet tam rūdīties; iestrādā 2 viegli sakultus olu dzeltenumus, ātri samaisot. Pavārs 2 min. vairāk Bain-Marie, neapstājoties kustēties. Noņemiet no uguns, pievienojiet citrona sulu un samaisiet. Ļaujiet atdzist un viegli sajauciet baltumus, līdz tie ir stingri.
Mēs ielej maisījumu lielā vannā un nogādājam to saldētavā. Kad tas ir nedaudz sasalis, izņemiet to un sita minūtes. Pēc tam atgriezieties saldētavā. Pasniedziet ar vafelēm un izrotājiet ar citrona miziņu.

Recetín

Mājas citronu saldējums

Mājas citronu saldējums

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi