Mērce a la amatriciana (no Amatrice pilsētas, Lacio), kas ir tik slavena itāļu restorānos, ir ļoti lēnu tomātu un maltas bekona vārīšanas rezultāts. Rezultāts ir sava veida ļoti garšīgs bekona bolognese, vēl bagātāks, ja mēs makaronus pavada ar labu daudzumu rīvēta siera.

Pasta a la amatriciana, ar bekonu un tomātu

Drukas recepte

Izbaudiet šo Pasta a la amatriciana ēdienu un dodieties uz mirkli uz Itāliju, lai izbaudītu šo tipisko garšu no turienes.

Pasta a la amatriciana, ar bekonu un tomātu

Pasta a la amatriciana, con bacon y tomate

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: makaroni
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 gr. makaroni
500 gr ļoti sarkanu un gatavu tomātu
200 gr. nekūpināts bekons
1 Cebolla
1 maza paprika
sāls
piparus
eļļa
Parmezāns.

Sagatavošana

Vispirms sagatavojam tomātus, lai padarītu telpas. Mēs tos nomizojam, palīdzot sev ar blanšēšanu verdošā ūdenī.
Pārgrieziet tos uz pusēm un izņemiet sēklas. Tāpēc mēs tos sasmalcinām.
Sīpolu ļoti smalki sagriež.
Kastrolī ar nedaudz olīveļļas apcep sasmalcinātu bekonu un rezervē. Tajā pašā eļļā pievienojiet sīpolu un nedaudz sāls, lai tas brūnos. Tad pievienojam tomātu un papriku un ļaujam gatavoties apmēram 15 minūtes.
Apkaisiet ar sāli un pipariem un pārbaudiet, vai tomāts ir skābs, lai to iztīrītu ar cukuru.
Pievienojiet bekonu tomātam, sautējiet pāris minūtes un sajauciet ar sāļā ūdenī pagatavotiem makaroniem.

attēlu: Stickygooey ...

Recetín

Pasta a la amatriciana, ar bekonu un tomātu

Pasta a la amatriciana, ar bekonu un tomātu

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi