Makaroni ar gliemežiem

Makaroni4 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (43 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Makaroni alle vongole veraci Tas ir viens no veidiem, kā pagatavot populārākos makaronu izstrādājumus itāļu virtuvē. Tas ir vienkārša recepte, kuras mērķis ir maksimāli izmantot svaigu gliemežu garšu, nepievienojot ēdienam pārāk daudz sastāvdaļu, kas maskē tā garšu, tādējādi iegūstot garšīgu un vieglu mērci.

Itālijā ir tādi, kas atbalsta receptē dabiskā tomātu mērces pievienošanu, vai arī tie, kuri to labāk izvēlas tikai ar gliemežiem. Mēs esam izmēģinājuši abus, un tie ir garšīgi. Izlem tu.

Makaroni ar gliemežiem

Drukas recepte

Šodien mēs izmantosim gliemenes kā galveno sastāvdaļu makaronu ēdienam, kas ir garšīgs.

Makaroni ar gliemežiem
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: makaroni
  • Porcijas: 4
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 500 gr. makaroni
  • 800 grami svaigu gliemeņu
  • 4 ķiploku daiviņas
  • 400 grami tomātu mērces
  • olīveļļa
  • sāls
  • svaigi pētersīļi

Sagatavošana

  1. Vispirms mums gliemenes vairākas stundas jāuzsūc aukstā ūdenī. Pirms vārīšanas mēs tos mazgājam un labi iztukšojam.

  2. Vispirms mēs liekam makaronus vārīties daudz sāļā ūdenī. Pa to laiku mēs sasmalcinām ķiplokus, lai tos viegli apbrūninātu katliņā ar olīveļļu. Ja mēs mērcei pievienosim tomātu, tad ir īstais laiks. Tomātam jābūt labi sautētam, lai tas zaudētu ūdeni.

  3. Tagad mēs pievienojam gliemežus virs ķiploku mērces. Ja mēs gatavosim tos pagatavot ar tomātu mērci, mums tie būs jāsautē atsevišķi. Mēs tos sautējam dažas minūtes, līdz tie visi ir atvērti.

  4. Kad tie ir atvērti, pusi no tiem noņemam no čaumalas, lai būtu ērtāk ēst makaronus. Ja mēs esam pagatavojuši tomātu mērci, mēs pievienojam sulu, ko izlaiduši gliemeži, un ļaujam mērci gatavot apmēram desmit minūtes zemā siltumā, lai tā mazinātu un iegūtu aromātu.

  5. Ja mēs esam izvēlējušies gatavot makaronus bez tomāta, mēs pāris minūtēs mazā liekšķerē samazinām gliemežu sulu. Tagad mēs labi iztukšojam makaronus un sajaucam tos ar gliemežiem un mērci, vai nu ar tā sulu, vai tomātu mērci, un pāris minūtes sautējam ar nedaudz sasmalcinātām svaigām pētersīļiem un pievienojam sāli.

Attēls: Ciaotutti


Atklājiet citas receptes: Makaronu receptes, Jūras veltes receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.