Šodien gatavojamies marraketes, kas ir nekas cits kā maizes veids, kas sākotnēji ir no Bolīvijas. Šāda veida maize nesatur taukus, lai gan fermentācijas laiks ir ilgāks nekā pārējo. Lai gan tā sākotnēji nāk no Bolīvijas, citās vietās to sauc par sakultu maizi.
Marraketa
Ja jūs nekad neesat izmēģinājis Marraquetas garšu, ir pienācis laiks to darīt un izbaudīt šīs Bolīvijas maizes garšu.
Via: Vīni un receptes
attēlu: Čīles folklora un kultūra
Sveiki, liels paldies par recepti. Es gribētu uzzināt, cik daudz rauga tajā ievietot. Cik gramiem ir aploksne ekvivalenta? Vai tas ir sausais raugs?
Sveika, Konstance
Sausā maizes rauga aploksnē ir apmēram 6 vai 7 g. Ja tas ir svaigs raugs, tas ir apmēram 20. Jūs varat ievietot mazāk daudzumu, palielinot mīklas pacelšanas laiku.
Apskāviens!