Marraketa

Deserts6 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (30 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Šodien gatavojamies marraketes, kas ir nekas cits kā maizes veids, kas sākotnēji ir no Bolīvijas. Šāda veida maize nesatur taukus, lai gan fermentācijas laiks ir ilgāks nekā pārējo. Lai gan tā sākotnēji nāk no Bolīvijas, citās vietās to sauc par sakultu maizi.

Marraketa

Drukas recepte

Ja jūs nekad neesat izmēģinājis Marraquetas garšu, ir pienācis laiks to darīt un izbaudīt šīs Bolīvijas maizes garšu.

Marraketa
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: postre
  • Porcijas: 6
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • Glāze remdena ūdens
  • pusotru ēdamkarotes sāls
  • divas karotes cukura
  • paciņa rauga
  • ēdamkarote kausēta saīsinājuma un trīs ar pusi glāzes miltu.

Sagatavošana

  1. Dziļā traukā liekam ūdeni un cukuru un pievienojam raugu, ļaujam piecas vai desmit minūtes atpūsties, līdz tas izšķīdis.

  2. Pēc tam pievienojiet sāli un sviestu un enerģiski samaisiet, pakāpeniski pievienojot miltus, pa pusglāzei

  3. Pārlieciet mīklu uz līdzenas, ar miltiem apkaisītas virsmas un apstrādājiet to, līdz tā ir gluda un nav lipīga.

  4. Liksim uz ietaukotas paplātes un ļaujam nostāvēties kādas divas stundas, līdz mīkla dubultojusies.

  5. Tad sadalīsim sešos gabalos, un piešķirsim tiem maizes klaipa formu

  6. Ar nazi veiksim griezumu vidū, gar maizīti.

  7. Rullītēm uzliesim nedaudz auksta ūdens un mīklu bez vāka liksim atpūsties vēl pusotru stundu

  8. Pēc tam mīklu vēlreiz samitrina ar aukstu ūdeni un liekam cepeškrāsnī uz apmēram 10 minūtēm 240º temperatūrā.

  9. Atkal saslapināsim ar ūdeni un samazinām cepeškrāsns temperatūru līdz 190ºC un cepam vēl 10 minūtes.

  10. Vēlreiz samitriniet tos ar ūdeni, un mēs turpināsim tos gatavot, līdz tie ir labi zeltaini.

Via: Vīni un receptes
attēlu: Čīles folklora un kultūra


Atklājiet citas receptes: Bērnu ēdienkartes, Deserti bērniem

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Constanza teica
    dara 4 gadi

    Sveiki, liels paldies par recepti. Es gribētu uzzināt, cik daudz rauga tajā ievietot. Cik gramiem ir aploksne ekvivalenta? Vai tas ir sausais raugs?

    Atbildiet Constance
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 4 gadi

      Sveika, Konstance
      Sausā maizes rauga aploksnē ir apmēram 6 vai 7 g. Ja tas ir svaigs raugs, tas ir apmēram 20. Jūs varat ievietot mazāk daudzumu, palielinot mīklas pacelšanas laiku.
      Apskāviens!

      Atbildiet Ascen Jimenez