Roscón ar brioche mīklu

Brokastis un uzkodas10 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (22 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Es mēģināju a Roscón ar briošu mīklu, un man tas patika. Labā lieta ir arī tā, ka jums jau ir šīs lieliskās franču maizītes recepte citiem gadījumiem. Tas ir ļoti pūkains un patiešām labs. Pieskārienu pievienojam, kā tradicionāli, ar apelsīnu ziedu ūdeni. Kas attiecas uz pildījumu, pārlūkojiet mūsu recetinTāpēc mēs sniedzam jums tūkstoš un vienu ideju. Laimīgie karaļi.

Roscón ar brioche mīklu

Drukas recepte

Šī Roscón ar brioche mīklu ir atšķirīga versija, kas piešķir tai porainu un saldāku pieskārienu, kas ir garšīgi. Jūs neesat mēģinājis šādu roskonu

Roscón ar brioche mīklu
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: brokastis un uzkodas
  • Porcijas: 10
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 2 olas istabas temperatūrā
  • 2 ēdamkarotes piena
  • 225 gr. stipruma milti
  • Pusi tējkarotes sāls
  • 11 ēdamkarote cukura
  • 1 tējkarote apelsīnu ziedu ūdens
  • 55 gr. nesālīts sviests, kubiņos un istabas temperatūrā
  • 1 1/2 tējkarotes sausā maizes rauga
  • saulespuķu eļļa vai sviests pelējuma pagatavošanai.

Par matējumu:

  • 1 olas dzeltenums, ēdamkarote piena

Sagatavošana

  1. Olas viegli sakuļ ar pienu, it kā omletei. Lielā bļodā vai salātu bļodā sajauciet raugu ar miltiem.

  2. Centrā izveido vulkānu (caurumu), pārlej olas ar pienu, apelsīnu ziedu ūdeni, sviestu gabaliņos (kuram jābūt mīkstam, tas ir, mīkstam), sāli un cukuru.

  3. Labi samaisiet ar rokām, līdz iegūstat nedaudz lipīgu un elastīgu mīklu.

  4. Pārliek uz viegli miltiem nokaisītas darba virsmas un mīca 5-10 minūtes, izstiepjot un rafinējot mīklu, it kā tā būtu maize.

  5. Pārlej tīrā un lielā bļodā, viegli ieeļļotu, pārklāj ar caurspīdīgu virtuves papīru un atstāj siltā vietā rūgt pusotru stundu vai līdz trīskāršojas tilpums.

  6. Kad mīkla uzbriedusi, veidojam rosco.

  7. Liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar nepiedegošu papīru, un roskona caurumā ievietojam flanru vai bļodu, kas var izturēt cepeškrāsns temperatūru, lai centrālā atvere cepšanas laikā neaizveras.

  8. Ļaujiet atkal uzrūgt vēl stundu vai līdz dubultojas tilpums.

  9. Ar sakultu olu, kas sajaukta ar ēdamkaroti piena, nokrāso visu virtuļa virsmu un uzliek dekorāciju.

  10. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem uz aptuveni 20 minūtēm. Ja redzam, ka roskons pa virsu ir krietni apgrauzdēts, pārklājam ar alumīnija foliju.

  11. Kad tas ir gatavs, ļaujiet tai atdzist uz režģa.

  12. Mēs atveram virtuli uz pusēm un piepildām ar nolemto.


Atklājiet citas receptes: Brokastis un uzkodas, Brīvdienas un īpašās dienas, Ceptas receptes, Ziemassvētku receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Elisa teica
    dara 3 gadi

    Es šorīt pagatavoju mīklu, un pēc 4 stundām tā joprojām bija tāda pati. Iznāk super lipīga mīkla, un to nav iespējams apstrādāt.

    Atbildēt Elisai