Siera fondī, ko labāk iemērkt?

La fondī Tas ir tipisks ēdiens no Šveices kalniem. Tas sastāv no mazu ēdiena gabalu iemērkšanas ar iesmu tādās sastāvdaļās kā kausēts siers, eļļa vai šokolāde, kas tiek turēta silti mazā māla vai dzelzs katlā, kas novietots uz neliela uguns degļa.

Fondī ēšana ir sociālais rituāls tā kā katls ir novietots galda centrā tā, lai visi pusdienotāji sadurtu dažādās kubiņos sagrieztās sastāvdaļas un iemērktu tos fondī, kamēr viņi runā.

Ar siera fondī, kas iegūts no īpašu sieru, vīna un dzērienu maisījuma, parasti tiek izmantoti tādi produkti kā dažādas maizes, desas vai pat dārzeņi.

Pasniedzot to bērniem, mums jācenšas sadalīt sīkās sastāvdaļas, kā arī jāregulē alkohola daudzums fondī liķieros. Mēs varam iekļaut mazāk liķieru un aizstāt tos ar gaļas buljonu, vai vāra liķierus, pirms tos pievieno fondī, lai iztvaicētu spirtu.

Siera fondī

Drukas recepte

Siera fondī ir ideāls sākums pusdienām vai vakariņām ar viesiem. Iemācieties to viegli un ātri pagatavot, izmantojot šo recepti

• Andžela

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: starteri
• Porcijas: 8

• Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

• 400 grami emmentāla siera
• 400 grami grujēra siera
• 1 glāze baltvīna
• 1/2 glāze ķiršu kirša
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 2 ķiploku daiviņas

Sagatavošana

1. Ielieciet vīnu un ķiploka daiviņas fondī pannā un atstājiet uz vidējas uguns 10 minūtes.

2. Kukurūzas cieti izšķīdina nedaudz aukstā vīnā un pievieno katlam. Mēs noņemam vēl 2 minūtes.

3. Nepārtraukti maisot, pamazām pievieno sieru. Kad siers ir pilnībā izkusis, pievienojiet šķidrumu un turpiniet gatavot un maisīt vēl 5 minūtes.

4. Tad to pašu katliņu liekam uz galda uz plīts uz mērenas uguns.

attēlu: Pārspīlēšana