Ar dažiem maigajiem liellopa gaļas filejas izstrādājumiem (vai cūkgaļu) mēs gatavosim ēdienu, kas ir cienīgs, lai būtu daļa no svētku ēdienkartes, bet ļoti vienkārši pagatavojams. Gaļa ir grilēta, tāpēc mums tikai nedaudz jāapstājas, lai pagatavotu mērci. Kopumā šis ēdiens ir gatavs pusstundas laikā.

Liellopa fileja trifeļu mērcē

Drukas recepte

Izmantojot šo recepti, pagatavojiet liellopa gaļas fileju trifeļu mērcē mazāk nekā 30 minūtēs. Tas ir lieliski!

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: gaļa
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

4 liellopa filejas
200 ml. no gaļas buljona
20 gr. trifeļu konservi ar to sulu
250 ml krējuma
olīveļļa
piparus
sāls

Sagatavošana

Sākam ar filejas garšvielām un nepiedegošā pannā apbrūnināšanu no abām pusēm. Kad tie iegūst krāsu, mēs tos noņemam un turam siltus (piemēram, cepeškrāsnī)
Pa to laiku gatavojam trifeļu mērci. Tajā pašā pannā liek teļa gaļas taukus, ieskaitot gaļas buljonu, kopā ar trifelēm un to sulām un vāra uz vidējas uguns, līdz tie kļūst nedaudz bieza mērce. Šo mērci izlaižam cauri ķīniešiem un liekam atpakaļ pannā.
Pēc tam pievienojam krējumu un ļaujam atkal samazināties.
Vēlreiz apkaisa ar sāli un pipariem un pāris reizes apmaisa gaļu vārošā mērcē.

attēlu: Petitchefs

Recetín

Liellopa fileja trifeļu mērcē, 30 minūtēs

Liellopa fileja trifeļu mērcē

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi