Ļoti sulīga burkānu kūka ar Mascarpone citrona matējumu

brokastis8 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (38 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Šī recepte Burkānu kūka Tas ir viens no labākajiem, ko esmu spējis pagatavot, un es ar prieku dalos ar recepti, kas darbojas tik labi. Tas iznāk sulīgs, daudz paceļas un apdare ar maskarpones citrona glazūra Tas viņam der kā cimds. Oriģinālā recepte ir no slavenā angļu šefpavāra Jamie Oliver (Super Moist Burkānu kūka ir receptes nosaukums angļu valodā), un patiesību sakot, tā ir jāuzteic, jo tā ir atradusi ideāls līdzsvars tā izstrādē. Nepārtrauciet to darīt, jo būsiet patīkami pārsteigts. Vienā no šīm taisnstūrveida cupcake oderēm varat izmantot kvadrātveida, apaļu vai tāpat kā es to darīju. Pasakains ...

Ļoti sulīga burkānu kūka ar Mascarpone citrona matējumu

Drukas recepte

Ja vēlaties sākt dienu ar garšīgu ēšanu, jums patiks šī super sulīgā burkānu kūka ar maskarpones un citrona glazūru

Ļoti sulīga burkānu kūka ar Mascarpone citrona matējumu
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: brokastis
  • Porcijas: 8
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 250 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā (mīksts)
  • 250g brūnā cukura
  • Atdala 5 lielas olas, baltumus un dzeltenumus
  • 1 apelsīna miziņa un sula
  • 170 g pašrūgtu miltu, izsijāti
  • 1 kaudzīte tējkarote rauga
  • 100 g zemes mandeļu
  • 100g sasmalcinātu valriekstu, kā arī sauja dekorēšanai
  • 1 kaudzīta tējkarote malta kanēļa
  • šķipsniņa maltu krustnagliņu
  • šķipsniņa malta muskatrieksta
  • ½ tējkarotes malta ingvera
  • 250 g neapstrādātu burkānu, nomizotu un rupji sarīvētu
  • 1 šķipsniņa sāls

Lai padarītu maskarponi matētu:

  • 100g maskarpones siera
  • 200 g krējuma siera (Philadelphia tipa)
  • 85 g pūdercukura, izsijāts
  • 2 citronu miziņa un sula

Sagatavošana

  1. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º C.

  2. Ietauko un izklāj ar cepampapīru 22 cm kvadrātveida kūkas formu vai tās apaļu ekvivalentu.

  3. Sakuļ sviestu un cukuru ar rokām vai ar mikseri, līdz kļūst gaišs un gaisīgs

  4. Pa vienam sakuļ olu dzeltenumus un pievieno apelsīna miziņu un sulu.

  5. Pievienojiet izsijātus miltus un raugu; pievieno arī mandeles, valriekstus, garšvielas un rīvētu burkānu un kārtīgi samaisa.. Atsevišķā bļodā saputo baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai, un tad ar aptverošām kustībām pievieno iepriekšējai mīklai.

  6. Pārlejiet maisījumu veidnē un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes, līdz tas kļūst zeltains un uzrūgst. Lai pārbaudītu, vai kūka ir gatava, ieduriet tajā zobu bakstāmo. Ja pēc 5 sekundēm kūka iznāk tīra, tā ir ideāla, ja sanāk nedaudz lipīga, vajag vēl nedaudz. Kad tas ir izdarīts, ļaujiet atdzist pannā 10 minūtes ar izslēgtu cepeškrāsni.

  7. Pēc tam ļaujiet tai pilnībā atdzist uz režģa vismaz stundu.

  8. Sajauc visas sastāvdaļas, līdz viss ir viendabīgs.

  9. Dāsni izklājiet virs kūkas.

  10. Mēs pabeidzām, apkaisot nedaudz sasmalcinātu valriekstu.

Attēls un adaptācija: no svaigas virtuves


Atklājiet citas receptes: Brokastis un uzkodas, Cepumu receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.