(7 balsis)
Ielādē ...
Tā tas ir mans mīļākais pīrāgs jo tas vienmēr ir darīts mājās. Mīkla ar papriku ir garšīga. Arī pildījums ar vārītu olu un dažiem labiem skumbrijas gabaliņiem.
Tas ir lieliski piemērots baseins, pludmale vai kalns. Tas izskatās ļoti liels, jo tas ir tikpat liels kā cepšanas paplāte.
Jūs varat rotā virsmu ar nelielu mīklu. Ar to jūs varat izveidot burtus vai pat mazas zvaigznes vai citas formas, ja izmantojat mazs makaronu griezējs.
Vecmāmiņas pīrāgs
Sagatavojiet šo empanadu. Tas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: uzkodas
- Kalorijas: 400
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Pildījumam:
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 40 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 600 g tomātu mīkstuma
- Sal
- Cukurs
- 200 g skumbrijas vai tunzivju konservētu eļļas (pēc notecināšanas svars)
- 3 cieti vārītas olas
- 1 sakultu olu, lai krāsotu pīrāga virsmu.
Masai:
- 520 g miltu
- 200 g saulespuķu eļļas
- 200g piena
- Sal
- Pipari
Sagatavošana
Mēs sākam recepti, gatavojot pildījumu.
Mēs ievietojam olas vārīšanai katliņā ar ūdeni.
Gan sīpolu, gan sarkanos piparus sasmalcinām maļamā mašīnā, Thermomix vai vienkārši ar dēli un nazi.
Mēs ieliekam eļļas pilienu uz pannas un apcepam sīpolu un piparus.
Pēc dažām minūtēm mēs pievienojam tomātu mīkstumu un vāriet apmēram 15 minūtes.
Mēs pievienojam nedaudz sāls un nedaudz cukura, lai labotu skābumu.
Lai pagatavotu mīklu, bļodā ielieciet visas sastāvdaļas: miltus, saulespuķu eļļu, pienu, sāli un papriku.
Labi samaisiet, līdz mūsu mīkla ir gluda, bez gabaliņiem.
Mēs to sadalām divās daļās. Vienu no detaļām mēs izvelkam ar rullīti starp divām cepamā papīra loksnēm un ielieciet to uz cepešpannas ar pamatpapīru.
Uz šīs izstieptās mīklas mēs uzliekam tomātu mērci, piparus un sīpolu.
Uz tā mēs izplatām makreli.
Mēs sasmalcinām vārītas olas un ievietojam to arī tā, kā redzams fotoattēlā.
Mēs izkaisām pārējo mīklu un pārklājam ar to pīrāgu.
Mēs aizzīmogojam mīklu ar pirkstiem. Ja mums paliek nedaudz mīklas, mēs varam to izmantot, lai dekorētu virsmu.
To virsmu krāsojam ar sakultu olu un ar dakšiņu vai naža galu mīklā izveidojam bedrīti.
Mēs cepam 190 minūtes 15 minūtes.
Tad mēs nolaižam cepeškrāsni līdz 170 un turpinām cepšanu vēl 25 minūtes.
Vairāk informācijas - Pildīti ballīšu cepumi