Zurek zupa, pirms temperatūra paaugstinās ...

Zupas6 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (46 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Tipiska poļu virtuvei un nedaudz skāba zureka zupa ir recepte, tāpat kā daudzi citi tradicionālie, lēti un atjaunojošie karotes ēdieni. Tās galvenās sastāvdaļas ir cūkgaļa (desas, bekons ...), rudzu milti un vārīta ola. Viena no tās atrakcijām ir veids, kā tas tiek pasniegts. Dažreiz to ielej maizes bļodā. Pirms pavasara karstums mūs iebruka, mēs varējām baudīt citu zupu. Vai mēs to izmēģinām un redzam, vai tā kļūst par daļu no mūsu recepšu grāmatas?

zureka zupa

Drukas recepte

Vai esat kādreiz mēģinājis zureka zupu? Izbaudiet šo poļu ēdienu, kas ir arī ļoti viegli pagatavojams.

zureka zupa
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: zupas
  • Porcijas: 6
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 75 gr. pilngraudu rudzu milti
  • 600 ml. no ūdens
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1 litrs dārzeņu vai mājputnu buljona
  • 100 gr. speķi
  • 200 gr. no svaigām desām
  • 100 gr. sēnes
  • 100 gr. sīpolu
  • 300 ml. skābs krējums (vai svaigs krējums, kas sajaukts ar bezpiedevu jogurtu)
  • 5 kartupeļi
  • 2 vārītas olas
  • majorāns
  • sāls

Sagatavošana

  1. Sākam ar to, ka sajaucam miltus ar daļu auksta ūdens un ļaujam atpūsties. Kamēr uzvāram atlikušo ūdeni un iestrādājam iepriekšējā masā.

  2. Mēs sasmalcinām ķiplokus un pievienojam arī tos.

  3. Šo mīklu liekam nostāvēties burciņā, pārklātā ar lupatiņu apmēram 4 vai 5 dienas, lai siltā vietā rūgst (izslēgta cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns, pieliekamais...) Pirms izmantošanas zupai, izkāš.

  4. Lai sāktu ar pašu zupu, sviestā apcepam sīpolu. Kad tas ir mīksts, liekam sēnes, skābo krējumu, 300 gr. raudzētās mīklas, buljonu un apkaisa ar sāli un pipariem.

  5. Ļaujiet zupai vārīties apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot.

  6. Tad pievienojam kartupeļus un desiņas, līdz tie ir mīksti. Pirms pasniegšanas zupā sasmalcinām cieti vārītu olu.

Attēls: Activia


Atklājiet citas receptes: Zupas receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Taizemes krasts teica
    dara 12 gadi

     Ļoti labi !!!

    Atbildiet Thais Costa
  2.   Tita teica
    dara 11 gadi

    Man ir jautājums: ko no skābās mīklas lieto, cieto vai šķidro daļu?

    Atbildi Titai
    1.    Alberto Rubio teica
      dara 11 gadi

      Labdien, @ disqus_AOLjA2Od8H: disqus, jo mēs izslēdzam šķidrumu, ko izdala mīkla, sava veida serumu, un lieko makaronu izlejam sautējumā.

      Atbildēt Alberto Rubio
      1.    Tita teica
        dara 11 gadi

        Paldies!

        Atbildi Titai
  3.   viesis teica
    dara 11 gadi

    Sveiki: D Es esmu no Polijas un kaislīgs pavārs: P
    veikalos var iegādāties šķidru vai šķidru / cietu fermentāciju. pirms lietoju šķidrumu. Bet tagad, pērkot vienu ar nogulsnēm, es vienkārši krata un eju.
    lai beigās sabiezētu zupu, pievienojam ūdeni / krējumu ar nedaudz miltiem. tāpēc nebaidos pievienot miltus tb :)

    Atbildēt viesim