रेड वाईनसह सिरलिन: रिओजा, रिबेरा, वाल्डेपीस…?

तयारी

1. आम्ही तेलाने पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी सिरलोइन स्टेक्स सील करतो जेणेकरून ते तपकिरी होतात आणि पदार्थ सोडतात.

2. त्या तेलात चतुर्थांश शेलट्स आणि संपूर्ण लसूण पाकळ्या सोनेरी होईपर्यंत तळा.

3. स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी, रेड वाईन घाला आणि मध्यम आचेवर कमी करा. आम्ही सॉस स्प्लॅश.

4. सॉस कमी झाल्यावर, सिरलोइन्स घाला जेणेकरून त्यांना चव मिळेल आणि स्वयंपाक पूर्ण होईल. ही पायरी वगळली जाऊ शकते जर आम्ही फक्त एका पॅनमध्ये सिरलोइन्स शिजवण्यास प्राधान्य देत असू आणि त्यात थेट कपात जोडू.

5. जर आपण गोड फ्लेवर्सना प्राधान्य दिले तर मलागा किंवा पेड्रो झिमिनेझ सारखी वाइन वापरा.