क्लॅम्स आणि शतावरीसह बास्क हेक

तयारी

1. आम्ही तळाशी तेल असलेल्या कॅसरोलमध्ये चिरलेली लसूण लवंग हलके तपकिरी करून सुरुवात करतो.

2. मग आम्ही पीठ घालतो, ढवळत न थांबता काही सेकंद परतावे जेणेकरून ते चिकटणार नाही आणि थोडा जाड सॉस मिळविण्यासाठी आवश्यक मटनाचा रस्सा घाला.

3. कॅसरोलमध्ये खारवलेले आणि मिरपूड केलेले हॅकचे तुकडे घाला आणि त्यांना दोन्ही बाजूंनी काही मिनिटे उकळू द्या

4. जर सॉस खूप घट्ट झाला आहे असे आपल्याला दिसले तर आपण आणखी थोडा मटनाचा रस्सा घालतो.

5. नंतर क्लेम्स, शतावरी, मटार आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) घालावे, स्टूला थोडासा बांधून घ्या आणि घट्ट मिठाई पर्यंत मंद आचेवर शिजू द्या.

6. शेवटच्या क्षणी आम्ही क्वार्टर कठोर-उकडलेले अंडी घालून सर्व्ह करतो.