हे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजण्यासाठी आम्ही एक खास बीन वापरणार आहोत ज्याची नावे खूप आहेत. आपण कुठे आहोत यावर अवलंबून, त्याला म्हणतात वरवरचा भपका, काळा डोळा, वाटाणे, खरं डोळा ... ते लहान, हिरव्या रंगाचे आणि काळी ठिपके असलेले आहेत जे शिजवल्यानंतरही शिल्लक आहेत.
या बीनचा उपयोग तांदळाचे डिश, गार्निश तयार करण्यासाठी आणि बनवण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो स्टू आज आम्ही तुम्हाला दाखवतो त्याप्रमाणे पारंपारिक.
तो एक छोटा बीन असला तरी त्याला 12 तास भिजवण्याची गरज आहे आणि जवळजवळ 3 स्वयंपाक करण्याचे तास जर आम्ही त्यांना कमी गॅसवर सॉसपॅनमध्ये बनवले तर. तर, धैर्य, परिणाम वाचतो.
चोरिझो आणि रक्त सॉसेजसह फेस केलेले बीन्स (ब्लॅक आई)
एका विशिष्ट बीनसह बनविलेली शेंगा डिशः लिंबू, ज्याला काळ्या डोळ्याचे बीन म्हणतात. वर्षाच्या या काळासाठी एक मजबूत आणि उत्कृष्ट पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे.
अधिक माहिती - वाळलेल्या शेंगांना योग्यरित्या कसे शिजवावे