व्हाइट चॉकलेट कस्टर्ड, थर्मोमिक्स किंवा वॉटरबाथ?

तयारी

1. आम्ही एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये साखर सह अंडी विजय.

2. आम्ही चॉकलेटचे तुकडे, किसलेले किंवा चिरून आणि दूध घालतो.

3. आम्ही उकळण्यासाठी पाण्याचे भांडे ठेवले ज्यामध्ये सॉसपॅन बसते, कारण आम्ही कस्टर्ड बेन-मेरीमध्ये तयार करू. आम्ही चॉकलेट मिश्रण कमीतकमी 30 मिनिटे किंवा क्रीमयुक्त पोत येईपर्यंत ढवळतो.

4. आम्ही कस्टर्ड स्वतंत्र भांड्यात ओततो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ देतो.

5. जर आमच्याकडे थर्मोमिक्स असेल तर आम्ही रेसिपी अशा प्रकारे तयार करू शकतो: 10 वेगाने चॉकलेट चिरून घ्या.

6. आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवतो आणि उर्वरित साहित्य घालतो.

7. आम्ही 8 मिनिटे शिजवतो, 90 अंश तपमानावर आणि 2 वेगाने. आम्ही फुलपाखरू काढून टाकतो आणि 5 च्या वेगाने तापमानाशिवाय काही सेकंद शिजवतो.

8. आम्ही कस्टर्डला कंटेनरमध्ये थंड करू देतो.