होममेड स्किम्ड दही: दही नाही

तयारी

1. जास्तीत जास्त शक्तीवर ओव्हन चालू करा आणि जेव्हा ते खूप गरम असेल तेव्हा अर्ध्या तासासाठी ते 50 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत खाली आणा.

2. आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करतो जेथे ते आपल्यावर चिकटत नाही किंवा फूड प्रोसेसरच्या ग्लासमध्ये (थर्मोमिक्स प्रकार). आम्ही नैसर्गिक दही आणि चूर्ण दूध घालतो. आम्ही काही रॉडच्या मदतीने चांगले ढवळत आहोत. दूध 40-45 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसावे, अन्यथा आम्ही आंबवणार नाही. आपल्याकडे स्वयंपाकघरातील थर्मामीटर नसल्यास, युक्ती (स्वच्छ) बोट घालायची आहे: दूध गरम असले पाहिजे परंतु आम्हाला जळत नाही.

3. दुधाचे आणि दहीच्या मिश्रणाने ग्लास जार किंवा चष्मा भरा आणि त्यास पारदर्शक कागदाने झाकून टाका. आम्ही त्यांना एका कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि त्यांना ब्लँकेट किंवा कोणत्याही फॅब्रिकसह लपेटतो ज्यामुळे आम्हाला उबदार वाटेल. आम्ही त्यांना आधीच ओव्हनमध्ये ठेवलेले आहे, परंतु उर्वरित उष्णतेसह, आणि त्यांना 10-12 तासांच्या दरम्यान सोडले. आम्ही त्यांना रात्री बनवू शकतो आणि सकाळी त्यांना बाहेर काढू शकतो.

4. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि त्यांना विश्रांती देतो आणि फ्रीजमध्ये (किमान 4 तास) सेट करतो.

5. जेव्हा तुम्ही ते खाणार असाल तेव्हा तुम्ही स्वीटनर घालू शकता, त्यांच्यासोबत फळे, तृणधान्ये, मुसळी, निर्जलित फळे घालू शकता... श्रीमंत, 100% नैसर्गिक आणि अतिशय आरोग्यदायी.