Pop kuiz! Adakah anda ingat apa itu a chutney? Itu! Chutney adalah sejenis kompot buah atau sayur yang dimasak dalam jeli cuka, gula dan rempah. Ia sering digunakan sebagai hiasan untuk hidangan daging atau ikan bakar atau panggang. Chutneys kaya aroma dan rasa, jadi mereka berfungsi sebagai pelengkap kepada ikan atau daging yang telah dimasak tanpa lebih banyak bahan daripada sedikit minyak, kaldu atau garam.

chutney mangga

Cetak resipi

Belum cuba chutney lagi? Dengan resipi ini anda mempunyai peluang yang sempurna untuk melakukannya

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: salsas
Hidangan: 8

Jumlah masa:

Ramuan

500 gr. pulpa mangga
175 gr. dari bawang
100 gr. lobak merah
50 gr. Apple
50 gr. Dari minyak zaitun
100 ml. cuka (Sherry, raspberry, epal ...)
100 ml. wain putih (separa kering atau buah)
50 ml. air, 150 gr. gula
Aneka rempah secukupnya (kayu manis, kapulaga, cengkeh, halia, jintan, kunyit, biji ketumbar, lada ...)
garam

Persediaan

Cincang halus bawang dan lobak merah. Tumis mereka selama beberapa minit dalam periuk dengan minyak panas.
Kami juga memotong epal dan mangga dengan sangat kecil dan menambahnya ke dalam periuk.
Masukkan gula, cuka, wain, air dan rempah ratus serta garam sedikit.
Masak chutney di atas api perlahan, kacau sekali-sekala, sehingga ia mempunyai tekstur jem.
Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, tutupnya dan biarkan ia sejuk terbalik.

Picture: Makanan segera

Recetín

Chutney mangga, hiasan buah manis dan masam

chutney mangga

Ramuan

Persediaan

Tinggalkan komen anda Batal balasan