Aubergine-omelet Hoe zit het met stremmen in de oven?

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (15 stemmen)
Loading ...

door Angela

Een recept zo eenvoudig maar zo rijk…. De aubergines in tortilla ze zijn voortreffelijk. Je kunt het in een pan stremmen, op dezelfde manier als hoe je de aardappel zou maken, maar als je een vorm smeert en in de oven maakt, verwijder je calorieën en komt hij er super luchtig uit. Je kunt twee van de eieren vervangen door 4 blanken (die al in potten worden verkocht). Zullen we het proberen te maken van courgette?

Omelet Aubergines

Recept afdrukken

Dit recept voor aubergine-omelet is heerlijk. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, is dit het moment

Omelet Aubergines
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 1 Cebolla
  • 6 eieren
  • Olijfolie
  • zout

Voorbereiding

  1. We kunnen de aubergines schillen of niet, ik was ze vooral alleen en snij ze in stukjes. Als we ze schillen, snijden we ze ook in vierkanten. We dompelen ze in ieder geval een half uur onder in water zodat ze niet gaan roesten.

  2. Fruit de gesnipperde ui in een pan en voeg dan de aubergine toe. We slaan alles goed over en brengen het op smaak.

  3. Klop de gekruide eieren los en voeg de gepocheerde aubergine met de ui toe.

  4. We mixen alles door elkaar en doen het terug in de pan.

  5. We verwijderen voorzichtig en eenmaal gestremd draaien we het om om het aan beide kanten te maken.

Biljetten

Als we het in de oven maken, smeer dan een ovenschaal van de juiste maat in en giet het tortillamengsel erin. We koken in een voorverwarmde oven op 200ºC gedurende ongeveer een half uur of totdat het gestremd is. Halverwege de kooktijd is het handig om hem af te dekken met aluminiumfolie voor het geval hij te bruin wordt. We kunnen het altijd een hit van de grill geven om het bruin te maken als we dat willen. Begeleid met een beetje zelfgemaakte ali-oli als je daar zin in hebt.

Foto: rachaelraymag


Ontdek andere recepten van: inkomend, Menu's voor kinderen, Gebakken Recepten, Eierrecepten, Tortilla Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Alberto Rubio zei
    geleden Tot 12 jaar

    In mijn huis doe ik deze omelet meestal als we gebakken aubergines over hebben. Als ze goed gebakken zijn, in plakjes gesneden en zonder olie op te zuigen, komt de tortilla er heerlijk en compact uit. We geven het een vleugje komijn!

    Reageer op Alberto Rubio