Zoek je originele voorgerechten voor uw gasten? Let op deze sandwiches met zongedroogde tomatenpuree aan de ene kant en ansjovispasta aan de andere kant. Een zeer originele combinatie die je kunt afwisselen met je traditionele creaties, het is een kwestie van een beetje variëren.

Het originele recept heeft het niet, maar het valt me op dat het toevoegen van een beetje verse rucola in het midden moet het ze ook een heel goed tintje geven.Wat denk je?

Patéhapjes van gedroogde tomaten en ansjovis

Recept afdrukken

Als je met gasten luncht of dineert, zijn deze Gedroogde Tomaten en Ansjovis Pate Bites perfect om je eetlust op te wekken

Patéhapjes van gedroogde tomaten en ansjovis

Bocaditos de paté de tomates secos y anchoas

Angela

keuken: tradicional
Recept type: inkomend
Porties: 20

Totale tijd:

Ingrediënten

20 sneetjes gesneden brood zonder korst (je kunt ze gebruiken van meergranen)
1 handvol rucola (optioneel)
200 g roomkaas
10 gedroogde tomaten
200 g roomkaas
10 ansjovisfilets

Voorbereiding

Maak met een keukendeegroller de sneetjes brood plat waarvan we eerder de randen hebben verwijderd (je kunt ze ook zonder randen kopen).
Voor de gedroogde tomatenpuree moeten we ze 1 nacht afgedekt in water hydrateren. Giet ze af en maal ze met de kaas tot een homogene pasta.
Meng voor de ansjovispasta de kaas met de ansjovis totdat alles is opgenomen en homogeen.
Nu assembleren we de sandwiches door een derde van de sneetjes brood te besmeren met de tomatenpuree, nog een derde met de ansjovispasta en het laatste derde onbesmeerd te laten.
Zet drie torens in elkaar met een sneetje brood met tomatenpuree, een andere met ansjovispasta (en afwisselend rucola op een of alle niveaus). Dek af, snijd elke toren in vieren en serveer.

Beeld en aanpassing: teva

Recetín

Patéhapjes van gedroogde tomaten en ansjovis