Mosterd, honing en citroendressing voor onze salades

Omdat gezond eten ook leuk kan zijn. De dressing in salades is het essentieel om een ​​gerecht af te maken, anders zou het soms vrij flauw zijn. Met dressings zoals die we vandaag maken, wordt een eenvoudige mix van luchugas echter een heerlijke delicatesse.

Je kunt deze dressing gebruiken op tomaten, gesneden komkommers, of alles mixen en een salade naar wens maken met je favoriete ingrediënten.

Mosterd, honing en citroendressing voor onze salades

Recept afdrukken

Deze mosterd-honing-citroendressing is de perfecte touch voor elke salade

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: sauzen
• Porties: 8

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 180 ml natuurlijk citroensap
• 2 eetlepels. terrines met honing
• 2 theelepels. citroenschil (alleen het gele deel)
• 2 theelepels. Dijon mosterd
• 80 ml EV-olijfolie
• 2 theelepels. gehakte bieslook
• 2 theelepels. gehakte verse dille
• 2 theelepels. gehakte verse peterselie
• Zout en versgemalen zwarte peper

Voorbereiding

1. We hebben de citroenen geperst, de kruiden fijngehakt en de rest van de ingrediënten bij de hand.

2. Doe het sap, de honing, de mosterd en de citroenschil in een schone glazen pot met deksel (alleen het gekleurde deel van de schil zodat het niet bitter wordt).

3. Voeg de kruiden, zout en peper naar smaak toe en giet de olie erbij. Ik sluit de pot en schud goed totdat het emulgeert en alles is geïntegreerd.

4. Je kunt deze dressing maximaal een week in de koelkast bewaren in de pot en de hoeveelheid gebruiken die je nodig hebt voor je salades.

LET OP: De voorgestelde kruiden kunnen worden ingewisseld voor anderen die je lekker vindt, zoals marjolein, tijm (normaal of citroen), salie ... Speel ermee en je krijgt smakelijke variëteiten.

Beeld en aanpassing: katiescucine