Zelfgemaakte magere yoghurt: geen yoghurtmaker

Voorbereiding

1. Zet de oven aan op maximaal vermogen en als hij erg heet is, laat hem dan een half uur zakken tot 50 ° C.

2. We verwarmen de melk in een pan waar het niet aan ons kleeft, of in het glas van een keukenmachine (type Thermomix). We voegen de natuurlijke yoghurt en melkpoeder toe. We roeren goed met behulp van enkele staafjes. De melk mag niet warmer worden dan 40-45º C, anders doden we de fermenten. Als je geen keukenthermometer hebt, is de truc om een ​​vinger erin te steken (schoon): de melk moet heet zijn maar mag ons niet verbranden.

3. Vul glazen potten of glazen met het mengsel van melk en yoghurt en bedek ze met doorzichtig papier. We plaatsen ze in een bak en wikkelen ze in met een deken of een andere stof die ons warm houdt. We zetten ze al in de oven, maar met de restwarmte, en laten ze tussen 10-12 uur staan. We kunnen ze 's avonds maken en' s ochtends uit de kast halen.

4. Nadat de tijd is verstreken, halen we ze uit de oven en laten ze rusten en opstijven in de koelkast (minstens 4 uur).

5. U kunt zoetstof toevoegen wanneer u ze gaat consumeren, ze begeleiden met fruit, ontbijtgranen, muesli, gedroogd fruit... Rijk, 100% natuurlijk en zeer gezond.