Aardappelen met knoflookschelpen of voeg je mosselen toe?

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (15 stemmen)
Loading ...

door Angela

Wat een genot om te eten matroos stoofschotels op het strand of ver daar vandaan. Hoewel het hete lepels zijn, zijn ze altijd in de stemming, ook al is het zomer. Waarom niet als we het begeleiden met een goede salade of een glaasje gazpacho stoer? Met mosselen en weekdieren dus we moeten wees voorzichtig en gooi degenen die voor ons geopend zijn weg het kookproces: ze zijn dood. Dit is een heel eenvoudig stoofpotje dat we hetzelfde kunnen doen met mosselen of mosselen en binnen een half uur hebben we het klaar.

Aardappelen met knoflookmosselen

Recept afdrukken

Dit recept voor Aardappelen met knoflookmosselen is een traditioneel en vullend gerecht waarmee je van alle smaken kunt genieten

Aardappelen met knoflookmosselen
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 4-5 mooie aardappelen
  • 1/2 kg railkokers (of degene die je het lekkerst vindt)
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 Cebolla
  • 1 groene peper
  • 1 rijpe tomaat
  • 1 liter visbouillon
  • 1 kleine pot met geroosterde paprika's
  • extra vierge olijfolie
  • 1/2 glas witte wijn
  • gehakte peterselie
  • 1 snufje saffraanpoeder of gele kleurstof

Voorbereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes

  2. we boekten

  3. Snipper de ui, 2 teentjes knoflook en de paprika en bak alles in een koekenpan met een eetlepel olie.

  4. Zodra de groenten zacht zijn, voeg je de aardappelen toe en bak je ze mee.

  5. Voeg de geraspte tomaat toe en roer een paar keer.

  6. Breng op smaak met peper en zout, giet de groentebouillon erbij tot de aardappelen en de saffraan of kleurstof onderstaan.

  7. We zetten het ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur, totdat de aardappelen klaar zijn (ze moeten zacht zijn, maar niet weggegooid).

  8. Als er nog vijf minuten over zijn, zorgen wij voor de mosselen (die moeten heel schoon zijn)

  9. Om dit te doen, snijdt u de resterende twee teentjes knoflook en bakt u ze in een koekenpan met een beetje olie.

  10. Vervolgens voegen we de mosselen toe en schenken de wijn erover en gehakte peterselie naar wens.

  11. Zodra de mosselen opengaan, verwijderen we ze (ongeveer 5 minuten)

  12. We gooien degenen weg die niet opengaan

  13. We voegen de mosselen toe aan de stoofpot, met alle bouillon

  14. Bij het serveren leggen we er wat reepjes geroosterde paprika op.

Beeld en aanpassing: vers vanevaskitchen


Ontdek andere recepten van: Soeprecepten, Makkelijke recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.