(32 stemmen)
Loading ...
Wie houdt er niet van aardappelomelet Thuis zijn we er dol op, maar niet alleen de traditionele aardappelomelet maar al zijn varianten, die er veel zijn. Vandaag deel ik dit met jullie aardappelomelet, groenten en kabeljauw dat is de laatste variëteit die we hebben gemaakt.
De hoeveelheden van zowel groenten als kabeljauwkruimels zijn indicatief, afhankelijk van wat je meer of minder lekker vindt, kun je de verhouding van de ingrediënten variëren. Deze keer doen we een beetje kabeljauw, om het een beetje op smaak te brengen, maar voor de volgende keer zullen we zeker meer toevoegen omdat we er dol op waren.
Tortilla's zijn het hele jaar door ideaal, maar nu houden we van ze, ze serveren ons voor de lunch, als aperitief, als diner ... en ze kunnen ook warm, warm of koud genuttigd worden, zodat ze van tevoren kunnen worden bereid en geef ons tijd om te beginnen met koken, geniet van de zomer.
Aardappelomelet, groenten en kabeljauw
Een heerlijke variëteit aan tortilla's om op elk moment van de dag te consumeren
- Barbara Gonzalo
- keuken: Spaans
- Recept type: snacks
- Porties: 3-4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1/2 rode ui
- 2 Patatas
- 1 Italiaanse groene paprika
- 2 teentjes knoflook
- 1 stuk prei
- Zoute kabeljauwkruimels (hoeveelheid naar smaak)
- Olijfolie
- zout
Voorbereiding
Hak de eindige groenten fijn en snijd de aardappelen in plakjes.
Fruit in een koekenpan met 2 of 3 eetlepels olie de groenten, ui, knoflook, prei en peper met een beetje zout tot we controleren of het zacht is.
Eenmaal gepocheerd, haal uit de pan en laat de olie weglopen. Reserveren.
Fruit de kabeljauwkruimels in dezelfde olie om de groenten te bakken. Reserveren.
Voeg een beetje olie toe aan de pan en fruit de aardappelen. Je kunt ze op laag vuur pocheren zodat ze half gaar zijn of op een hoger vuur als je wilt dat ze een beetje goudbruin blijven.
Terwijl de aardappelen worden gemaakt, klopt u de eieren met een beetje zout in een kom.
Als we de aardappelen gaar hebben, giet je ze uit de olie en voeg je ze toe aan de losgeklopte eieren, samen met de gepocheerde groenten die we hadden gereserveerd. Meng goed.
Giet de helft van het mengsel in dezelfde pan waar we alle ingrediënten hebben gepocheerd en voeg de kabeljauwkruimels toe die we hadden gereserveerd
Voeg de rest van het mengsel toe, schud de tortilla naar smaak en we zijn klaar om te genieten van onze heerlijke aardappel-, groente- en kabeljauwomelet.
