Omelet zonder ei

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (16 stemmen)
Loading ...

door Angela

Onlangs vroeg een lezer ons naar recepten waar geen eieren in zaten, aangezien haar zoon allergisch is. Voor haar en voor alle moeders die zich in dezelfde situatie bevinden, willen we het vandaag uitleggen hoe we een fantastische omelet, aardappel of wat we maar willen maken, met behulp van alternatieve ingrediënten voor het ei.

De truc is om het losgeklopte ei te vervangen een mengsel van kikkererwtenmeel en sojamelk​ Als je in je gewone supermarkt moeite hebt met het vinden van kikkererwtenmeel, dan kun je het online kopen bij Twenga, waar ze een groot assortiment van dit soort meel hebben.

Omelet zonder ei

Recept afdrukken

Een aardappelomelet bereiden zonder eieren is mogelijk en in dit recept laten we het je zien. Of je nu geen eieren in huis hebt of intolerant bent, dit recept is voor jou.

Omelet zonder ei
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 3 middelgrote aardappelen
  • 1 ui (optioneel)
  • 5 - 8 eetlepels kikkererwtenmeel (naar smaak)
  • sojamelk
  • olijfolie
  • zout

Voorbereiding

  1. De bereiding van een omelet zonder eieren is dezelfde als die van een conventionele omelet, behalve dat in dit geval het losgeklopte ei wordt vervangen door een mengsel van kikkererwtenmeel en sojamelk. Dat wil zeggen, we snijden de aardappelen in plakjes en bakken ze in een pan met hete olie en zout tot ze gaar zijn. Daarna hakken we de ui fijn en sauteren tot hij transparant wordt. We boekten.

  2. Meng het kikkererwtenmeel in een kom met sojamelk, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan, totdat je een oplossing hebt die iets dikker is dan een losgeklopt ei, maar niet veel meer.

  3. We voegen zout en de reeds gekookte aardappel en ui toe.

  4. Als het goed gemengd is, gieten we de inhoud in een koekenpan met een beetje olie en koken we een paar minuten op middelhoog vuur, waarna we het omdraaien met behulp van een bord en het stremmen afmaken. Het moet een paar minuten rusten voordat het wordt geserveerd, zodat het consistentie krijgt en niet uit elkaar valt.

Afbeelding: Contumismo
Via: vegetarianisme


Ontdek andere recepten van: Eggless recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.