(39 stemmen)
Loading ...
De aubergines De huidige zijn gevuld met kaas. Ze bevatten ricotta, halfharde kaas, losgeklopt ei en natuurlijk het vruchtvlees van de aubergines zelf.
En ze hebben een derde kaas: el Parmezaanse kaas, die zal worden geraspt, op het oppervlak.
Vanaf gebakken en het is een zacht en delicaat gerecht dat geliefd is bij jong en oud. Onder de ingrediënten vind je de peper, maar je zult zien dat het optioneel is.
Met kaas gevulde aubergines
De aubergines van vandaag worden bereid met drie soorten kaas: ricotta, halfharde en Parmezaanse kaas.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: groenten
- Calorieën: 300
- Porties: 2-3
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 aubergines
- peterselie
- 100 g ricotta of kwark
- 1 huevo
- zout
- Peper (optioneel)
- 35 g halfharde kaas
- parmezaan
- Extra vierge olijfolie
Voorbereiding
We wassen en drogen de aubergines. We verdelen ze doormidden en snijden wat in het vruchtvlees, zoals te zien is op de afbeelding.
We plaatsen ze in een brede bron.
We bakken ze 180 minuten op 10º.
In een kom doen we het ei. We hebben het verslagen.
We voegen de ricotta toe.
We mengen goed. Voeg het zout toe en eventueel de peper.
Als de aubergine gaar is, verwijder je het vruchtvlees met een lepel.
We hakken dit vruchtvlees in kleine stukjes met een mes.
We voegen het vruchtvlees van de aubergine toe aan de kom waarin we het ei en de ricotta hebben gemengd.
We hakken de halfharde kaas fijn en verwerken deze. We integreren alles goed.
We vullen de aubergines met het mengsel dat we zojuist hebben bereid en doen ze in de ovenvaste schaal. We versieren ze met wat peterselieblaadjes.
We bedekken de helften met geraspte Parmezaanse kaas en voegen een scheutje olie toe.
Bak opnieuw op 180 ° gedurende 10 of 15 minuten, totdat we zien dat ze goudbruin zijn.
Meer informatie - Pasta met Parmezaanse kaas en salie