Rundersteaks met twee appelsieringen

Vlees4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (13 stemmen)
Loading ...

door Angela

Sommige malse en exquise gegrilde ossenhaas kunnen een niet zo gewoon gerecht zijn als we ze serveren met een originele en ietwat uitgebreide garnering. Hoe zit het met appels? We zullen deze vrucht op twee manieren bereiden, bij een aardappelpuree y gecarameliseerd.

Rundersteaks met twee appelsieringen

Recept afdrukken

Sommige malse en voortreffelijke gegrilde kalfsfilets kunnen een niet-zo-alledaags gerecht zijn als we ze serveren met een originele garnituur zoals die we in dit recept voorstellen.

Rundersteaks met twee appelsieringen
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vlees
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 4 fijne biefstukken
  • 3 rode appels
  • 3 Patatas
  • Volle melk of vloeibare room
  • Boter
  • Olie
  • pimienta
  • Suiker
  • zout

Voorbereiding

  1. Om de puree te bereiden, beginnen we met het schillen van de aardappelen en deze in vierkanten te snijden. Kook ze gaar in kokend gezouten water. Ongeveer 3 minuten voordat we de aardappelen eruit halen, voegen we 1 geschilde en ook in stukjes gesneden appel toe aan de gekookte aardappelen.

  2. Giet af en pureer met een vork tot de aardappel en appel tot puree zijn gereduceerd.

  3. Meng met een paar eetlepels boter, een beetje zout, peper en room of melk tot je de gewenste textuur voor de puree krijgt.

  4. Snijd de resterende paar appels doormidden, verwijder het klokhuis en snijd ze in halve maantjes.

  5. Strijk de appel in een pan met boter aan beide kanten goudbruin.

  6. Bestrooi ze een paar minuten met suiker voordat je de appels van het vuur haalt, zodat ze karamelliseren.

  7. We laten de filets draaien en draaien in een pan of grill met een beetje olie, waarbij we op het laatste moment het zout toevoegen om te voorkomen dat ze hun sappen verliezen.

Afbeelding: Spazziodonna


Ontdek andere recepten van: Vleesrecepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.