(6 stemmen)
Loading ...
Heb je gezien hoe gemakkelijk het is om het spiralen thuis? Dit keer hebben we wat bladerdeegrolletjes gemaakt met tonijn en groene peper waarvan ik zeker weet dat je er dol op zult zijn.
Dit soort voorbereidingen is geweldig voor informele hapjes en diners Ze zijn heel gemakkelijk te maken en zijn knapperig en lekker. Ze kunnen ook gevuld worden met een veelvoud aan ingrediënten, zodat we onze fantasie de vrije loop kunnen laten. Ik heb een stap voor stap met veel foto's zodat je geen detail verliest en ze zijn altijd spectaculair.
Ik raad je aan om de broodjes op dit moment te maken, want naarmate de uren verstrijken verliest het bladerdeeg zijn structuur en wordt het niet langer knapperig. Voor een betere organisatie, je kunt alle stappen vooruit, dus het is alleen om te monteren, bakken en binnen een paar minuten zijn ze klaar.
En waar vul je ze graag mee?
Bladerdeegrolletjes met tonijn en paprika
De bladerdeegrolletjes zijn heerlijk en zo makkelijk te bereiden dat je niet lui zult zijn.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept type: picknick
- Calorieën: 100
- Porties: 12 units
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 gekoelde basis van bladerdeeg
- 1 Italiaanse groene paprika
- 3 eetlepels (grootte van het dessert) tomatensaus
- 2 blikjes tonijn in olie
- 3 plakjes Emmentaler of 60 g geraspte kaas
- 1 eidooier
- Oregano
- 1 scheutje olie
Voorbereiding
We verwarmen de oven voor op 200º met hitte op en neer.
We beginnen het recept door de paprika schoon te maken en in dunne reepjes te snijden. We raspen ook de kaas. Als we het geraspt gebruiken, kunnen we deze stap overslaan.
Verhit een pan met een beetje olie en laat de paprikareepjes pocheren. Als we zien dat ze niet meer glad zijn en dat ze beginnen op te geven, verwijderen we ze en laten ze goed uitlekken.
Terwijl de paprika wordt gepocheerd strekken we het deeg uit met een deegroller.
Daarna smeren we een laag tomatensaus, waarbij een van de lange randen vrij blijft van saus en vulling. Dus als we de cilinder moeten sluiten, zal het voor ons comfortabeler zijn.
Voeg de goed uitgelekte tonijn toe.
Voeg de gepocheerde en goed uitgelekte paprika's toe zodat het deeg niet nat wordt.
We eindigen door de kaas en oregano erover te strooien.
We maken de rand die geen vulling heeft nat met een beetje water en rollen de lange zijde die wel vulling heeft op. In het begin kost het wat, maar dan rolt het goed.
We sluiten goed af en zorgen ervoor dat de rand zonder vulling naar beneden ligt zodat het deeg goed geseald blijft.
We snijden de cilinder in 12 delen, zo krijgen we 12 rollen of gevulde schelpen.
We leggen ze op de bakplaat bekleed met keukenpapier. We kunnen dezelfde gebruiken die bij het gekoelde bladerdeegblad wordt geleverd.
We schilderen de rollen met de losgeklopte dooier gemengd met een theelepel water. Op deze manier worden ze helderder en mooier.
Eenmaal geverfd, plaatsen we de schaal in het midden van de oven en laten we deze ongeveer 12 minuten bruin worden of totdat hij een mooie geroosterde kleur heeft.
Haal ze uit de oven en breng ze met behulp van een spatel over naar een rek om af te koelen.
Wij serveren vers gemaakt.
