Name: Cake met bloemkool en mascarpone
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 brisa of gebroken deegbodem; 1 bloemkool; 1 Cebolla; 250 gr. mascarpone kaas; 3 eieren; 30 gr. geraspte Parmezaanse kaas; 100 gr. van ham in reepjes; peper; zout; olijfolie

Met minder eieren en meer kaas maar zeer vergelijkbaar met quiche, is deze hartige bloemkool en mascarpone taart. Het resultaat is een cake met zo'n aangename textuur en smaak waarin De karakteristieke smaak van bloemkool is nauwelijks merkbaar.

Cake met bloemkool en mascarpone

Recept afdrukken

Deze bloemkool-mascarponecake is een veel smakelijkere manier om groenten te eten dan normaal, perfect als er kinderen thuis zijn

Angela

keuken: tradicional
Recept type: groenten
Porties: 8

Totale tijd:

Ingrediënten

1 brisa of gebroken deegbodem
1 bloemkool
1 Cebolla
250 gr. mascarpone kaas
3 eieren
30 gr. geraspte Parmezaanse kaas
100 gr. van ham in reepjes
peper
zout
olijfolie

Voorbereiding

Was de bloemkool en snijd hem in roosjes. Dus we stomen het of koken het in gezouten water. Het mag niet te zacht zijn.
Snipper de ui en bak deze goed aan in een pan met olie. Als het klaar is, doen we er zout en peper bij en voegen we de bloemkool toe. Sauteer het geheel om de ingrediënten te mengen en laat de bloemkool een beetje compact. We boekten.
Als de bloemkool is afgekoeld mengen we hem met de mascarpone, de eieren, de geraspte kaas en de ham. We rectificeren peper en zout.
Bekleed een ingevette vorm met het deeg en prik er met een vork gaatjes in zodat het niet gaat rijzen. Giet de bloemkoolvulling en verdeel het goed.
We bakken de cake 190 minuten op 25 graden of tot hij goudbruin is naar smaak.

Afbeelding: Misrecipes

Recetín

Cake met bloemkool en mascarpone