(43 stemmen)
Loading ...
Vandaag ga ik het je leren hoe mijn moeder de bonito met tomaat maakt Het is gemakkelijker dan het lijkt, hoewel ik betwijfel of ik, als ik het thuis doe, net zo rijk zal zijn als zij. En dat ik van plan ben het recept letterlijk te volgen, zoals het mij is geleerd en zoals ik het hier neerzet.
Tussen ons denk ik dat het geheim de gefrituurde tomaat is, gemaakt door haar. En iets fundamenteels, vind een goed vis, een fresco van mooie kwaliteit.
Laten we gaan met het recept! En je zult me vertellen hoe het er voor jou uitziet.
Bonitovissen met tomaat
Een eenvoudig en traditioneel bord bonito met tomaat, gemaakt door een van de beste grootmoeders ter wereld.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: vis
- Calorieën: 370
- Porties: 4-6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 800 g schone tonijn
- Meel om het te coaten
- zout
- 1 / 2 ui
- 1/2 rode peper
- 500 g gebakken tomaat
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie
Voorbereiding
Zout en bloem de tonijn. Het we verzegelen (een minuut is voldoende) in een pan met 5 eetlepels extra vierge olijfolie.
We verwijderen de bonito, laten de olie weglopen en bewaren deze.
In diezelfde pan pocheer de ui die we fijngehakt zullen hebben. Eenmaal gebakken we nemen de peper op, in kleine stukjes.
In de grote koekenpan doen we de stukjes tonijn, de ui en de paprika (al gebakken) en ook de gebakken tomaat. We laten alles ongeveer 3 minuten koken.
Meer informatie - Visrecepten in Recetin