(29 stemmen)
Loading ...
Met de foto's van de stap voor stap wordt het heel duidelijk hoe je deze heerlijk kunt bereiden donuts Ze hebben de geraspte schil van een citroen en ook een scheutje rum. Als je dit ingrediënt wilt missen, hoef je het maar te vervangen door twee eetlepels citroensap, zo simpel is het.
Om het deeg te bereiden moeten we er rekening mee houden dat de eieren Je moet ze beetje bij beetje opnemen, een voor een, wetende dat totdat de eerste goed geïntegreerd is, we de volgende niet kunnen toevoegen.
Dan de frituren we kunnen het doen in een grote pan, zoals ik heb gedaan, of in een koekenpan In de pan kost het minder tijd, maar ja, we zullen meer olie gebruiken. Als je thuis een friteuse hebt staan, aarzel dan niet om deze te gebruiken.
Donuts met citroen en rum
Enkele verschillende beignets die zowel volwassenen als kinderen lekker vinden
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: picknick
- Porties: 4-6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 130 g water
- 3 eieren
- 60 g boter
- 30 g suiker en nog een paar eetlepels om na het bakken over te strooien
- Een snufje zout
- De geraspte schil van 1 citroen (alleen het gele deel)
- 2 eetlepels rum
- Volop zonnebloemolie om in te bakken
Voorbereiding
Doe de boter, de suiker, de geraspte citroenschil en een snufje zout in een grote pan of in een kleine steelpan.
We nemen het water op.
We zetten de pan op het vuur totdat de boter smelt en het mengsel (dat vloeibaar wordt) begint te koken.
We halen de pan van het vuur en voegen de bloem toe.
We roeren met een houten lepel, altijd uit het vuur. We moeten een homogene massa krijgen die loskomt van de wanden van de pan. U zult zien dat het heel eenvoudig is en dat het binnen een minuut klaar zal zijn.
We doen het deeg in een kom (uit een mixer of een normale kom) en voegen een ei toe.
Als het eerste ei goed geïntegreerd is, voegen we het andere toe. Meng goed en voeg, als het tweede ei in het deeg is geïntegreerd, het derde toe. We mengen alles goed.
Voeg nu de rum toe en blijf mixen.
We doen veel zonnebloemolie in een steelpan of koekenpan (we kunnen zelfs de frituurpan gebruiken). We zetten het op het vuur en als de olie erg heet is, voegen we het deeg toe en helpen onszelf met twee lepels. We bakken de beignets. Als de olie erg heet is, is elke batch binnen ongeveer drie minuten klaar.
We halen ze eruit door ze op absorberend papier te leggen en ze snel met suiker te besprenkelen.
Serveert warm of koud.
Meer informatie - Tips voor olie om te frituren