(17 stemmen)
Loading ...
Geniet van deze eclairs op tafel. Het is een andere speciale manier om een zelfgemaakte guacamole en wetende dat je het kunt combineren met dit originele idee. Je kunt er eclairs mee maken wafeltjes voor knoedels, met behulp van enkele stalen mallen die je in zoetwaren kunt vinden. Het enige wat je nog moet doen is ze bakken en vullen met deze gezonde room. Verlies geen details over hoe ze zijn gemaakt en hoe u ze leuk zult vinden.
Canutillos gevuld met guacamole crème
- Alicia tomero
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 6-8 wafels om dumplings te maken
- 1 Aguacate
- 1 kleine bosui
- 1 rijpe tomaat
- 1 snufje chilipoeder (optioneel)
- Verse koriander, als je niet van de smaak houdt, kun je peterselie kiezen
- Het sap van 1 limoen (of kleine citroen)
- 1 theelepel paprika
- Olijfolie om in een kleine pan te bakken
- zout
Voorbereiding
Voor dit recept hebben we wat nodig mallen van staal dat zal ons helpen de eclairs te maken. Ervoor we verpakken de mallen met de wafel en we zullen de uiteinden aanhalen om de unie te verzegelen.
We plaatsen ze op een kleine bron en we zullen ze een paar plaatsen 20 minuten in de vriezer , op deze manier kunnen we ze frituren met betere resultaten.
Terwijl we de vulling kunnen gaan maken. Open de avocado, verwijder het vruchtvlees en pletten met een vork boven een kom.
Op een plank hakken we heel fijn ui en tomaten. We voegen het toe aan de avocado.
We voegen toe zout naar onze smaak, het sap van de limoen of citroen en de chilipeper (optioneel).
We mixen alles heel goed. We zetten het in een spuitzak zonder mondstuk.
Verhit de olie in de pan om de wafels te bakken. We halen de eclairs uit de vriezer en bak op middelhoog vuur. We zullen ze aan alle kanten goed bruin maken.
Eenmaal gebakken en afgekoeld gaan we verder met vul ze met de avocado. Leg ze op een bord en bestrooi ze met de paprika We serveren koud.
