Pop quiz! Weet je nog wat een chutney Dat! Een chutney is een soort fruit- of groentecompote gekookt in een gelei van azijn, suiker en kruiden. Het wordt vaak gebruikt als garnering bij gegrilde of gegrilde vlees- of visgerechten. Chutneys zijn dus krachtig in aroma's en smaken ze dienen op zichzelf als aanvulling aan die vis of vlees dat is gekookt zonder veel meer ingrediënten dan een beetje olie, bouillon of zout.
mangochutney
Nog geen chutney geprobeerd? Met dit recept heb je daar de perfecte gelegenheid voor
Foto: Fast food