(8 stemmen)
Loading ...
Niet alle bijgerechten hoeven frites te zijn. We kunnen er ook een paar klaarmaken spruitjes gebakken met spekblokjes. En dat hebben we vandaag gemaakt, een groentegarnituur dat bij elk vleesgerecht past.
We gaan eerst de kool koken en dan met wat blokjes sauteren spek goed bruin.
Vind je leuk bijgerechten origineel? Nou, ik raad deze kleur aan aardappelpuree.
Spruitjes met spek
Geweldige kant van spruitjes met spek.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Porties: 3-4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 g spruitjes
- Water
- 100 g spek
- zout
- pimienta
- Extra vierge olijfolie
Voorbereiding
We doen water in een pan en zetten het op het vuur. We maken van deze tijd gebruik om de kool schoon te maken en met een mes een kruis aan de basis te maken. Voeg als het water begint te koken een beetje zout toe en voeg de kool toe.
We koken ze ongeveer 20 minuten.
Als we klaar zijn, laten we ze uitlekken.
We doen het spek in een pan en bakken het goudbruin.
Snijd de spruitjes in vieren en doe ze in de pan.
We voegen zout en peper toe.
Fruit de kool een beetje tot ze een goudbruin tintje hebben.
Serveer met een scheutje extra vierge olijfolie, rauw.
Biljetten
Als je het een origineel tintje wilt geven, aarzel dan niet om een beetje sinaasappelschil toe te voegen.
Meer informatie - Witte en paarse aardappelpuree, een originele garnering