(39 stemmen)
Loading ...
De bloemkool van vandaag wordt gepresenteerd in de vorm van warme salade, met een originele pesto gemaakt met peterselie, sinaasappel en cashewnoten.
U kunt de bloemkool In de snelkookpan als je weinig tijd hebt of in een traditionele steelpan. De pesto Het wordt ook in een oogwenk bereid met een traditionele gehaktmolen, een keuken robot of zelfs met een eenvoudige mortel.
We raden je aan om dit goedkope, snelle en gezonde gerecht te bereiden.
Bloemkool met peterselie en sinaasappelpesto
Een andere manier om bloemkool te consumeren: in de vorm van een warme salade met een heerlijke peterselie en sinaasappelpesto.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: groenten
- Porties: 4-6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- Wortelen 2
- 2 Patatas
Voor de pesto:
- 50 g cashewnoten
- 40 g peterselie
- 1 sinaasappel, de schil en het sap
- 40 g extra vierge olijfolie
Voorbereiding
We wassen de bloemkool en snijden hem in 4 stukken. We wassen de wortels en schillen ze. We wassen de aardappelen en schillen ze ook. We stoppen onze groenten in de snelkookpan, samen met een laurierblad. We voegen ongeveer een halve liter water toe.
We zetten de pan op het vuur en als hij begint te koken, sluiten we hem. De kooktijd is afhankelijk van je pan. Ik heb het ongeveer tien minuten in positie 1 gehad.
Om de pesto te maken, bereiden we de ingrediënten voor: cashewnoten, peterselie (alleen de bladeren goed gewassen), sinaasappelschil (alleen het sinaasappeldeel) en olie.
We persen ook het sap van een halve sinaasappel en bewaren het sap van de andere helft voor het einde.
We hakken het in een keukenmachine of in een traditionele gehaktmolen. Als het in Thermomix is, kunnen we het op snelheid 6 hakken. We voegen de rest van het sinaasappelsap toe als we dat nodig achten.
Als de groenten klaar zijn, halen we ze uit de pot en halen we het water eruit.
We hakken de bloemkool, wortel en aardappel fijn en serveren deze in individuele kommen met een eetlepel of twee pesto.
Meer informatie - Frambozenglazen met Thermomix